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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...★４メイン・・茶美豚のロティ 豚を塩漬けにしてから調理しています。さっぱりした味付けで、さすが美味しい...まずは全粒粉の自家製パン ●アミューズ 生のフォアグラの塩漬け を手でいただきます。...●全粒粉の自家製パン ●アミューズ 生のフォアグラの塩漬け ●前菜 ホワイトアスパラガス...
...セロリ 塩漬けペッパー ペッパーの風味を効かせたクスクス...セロリ 塩漬けペッパー ペッパーの風味を効かせたクスクス...●淡路マナガツオ炭火焼き ●ニューヨーク産 鴨のロースト 塩漬けケッパーのパウダー添え ●フロマージュブランのアイス...
...・フォアグラ3種 生で塩漬け熟成したフォアグラセルを挟んだ自家製のブリオッシュパンで作ったマカロン フォアグラのテリーヌのパウダー・フォアグラのクレームブリュレ 生で塩漬け熟成したフォアグラセルを挟んだ自家製のブリオッシュパンで作ったマ...■口取りのハモン・セラーノ ■口取りのフレッシュフォアグラノの塩漬け...
BRASSERIE L'OBABON
神戸のモンマルトル 北野ハンター坂 『ブラッスリー ロバボン』で本場フランス気分をお楽しみ下さい
7226人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■美しいオブジェのようなカッター？肉切り？ ■ムール貝 ■失礼して、お隣りのステーキショット ■塩漬け豚のパネ フランスみたいな雰囲気がすごく良かった フランスみたいな雰囲気がすごく良かった 古賀さんに連れてってもらった...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野
神⼾市指定の旧グラシアニ邸で優雅なひとときを…⾷通をもうならせる地産地消を⽬指したフレンチ
15475人
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貯まる
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初回ネット予約で1,000pt
...■③【前菜-1】 黄人参の温製ポタージュ、赤人参の塩漬？のせ ■④【前菜-2】 蛸のベニエ（衣揚げ）...③【前菜-1】 黄人参の温製ポタージュ、赤人参の塩漬？のせ ④【前菜-2】 蛸のベニエ（衣揚げ）...ケイパーをカリッと揚げたものとレモンの塩漬けの食感も楽しめます...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
エノテカ・ベルベルバール
ヨーロッパ料理とナチュラルワイン。ワインショップも併設。
16120人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...添えられているのはアーモンドと干し葡萄。 《舞鶴 太刀魚のロートロ ￥2100》 舞鶴の太刀魚と豚の背脂の塩漬けのラルドを春巻きのように包んで揚げたロートロ...
...赤タマネギドレッシング サラダ仕立て。 カルネサラータは塩漬けの生肉を熟成させたもの。 これが見た目も鮮やかで衝撃的でしたが、味も美味しかった！...イタリアでは山岳地帯で肉を塩漬けにして保存食としてたべられていたのですが...
...カリフラワーピューレとパスティスのジュレ ■2種のアスパラのソテー カニのソースと塩漬け卵 ■仔羊を詰めたヒイカのファルシ ンドゥイヤのソースとデュカ...どちらも最高に美味しかった。 特にカスレ、鴨もも肉コンフィ、豚バラ塩漬け...
...・田舎風パテ ・豚の頭のカリカリ焼き ▪️メイン ・塩漬けイベリコ豚舌のソース グリビッシュ ・エゾ鹿のポワレ...7500円 ■フランス産キノコのオムレツ ■塩漬け豚バラ肉の煮込み ■淡路鶏モモ肉のバスク風 ■デセール３皿...●淡路鶏モモ肉のバスク風煮込み バターライス添え ●塩漬け豚バラ肉の煮込み レンズ豆添え ●タルトタタン×２人前...
...フロマージュ（チーズ）の盛り合せ・・・８００円 塩漬け豚のピペラード・・・１５００円 豆知識： ピペラードとは...外税 基本 １８００円 アミューズ 前菜・・２種のセットから１種選択 メイン 塩漬け豚肉のピペラート 淡路鶏のフリカッセ（クリーム煮） 本日のお魚料理＋３００円...
...•赤だし •きゅうり、昆布などの香もの ◻️甘味ワンプレート3種盛り •黒トリュフのアイス •桜餅風くずもち、食用の葉っぱの塩漬けのせて •燻製カタラーナ(京都入り番茶) ⭐︎珈琲or紅茶 のみもの アルコールもあり...
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
チャイナビストロ EVOLVE
5775人
- 日曜日
...■おこげのズワイガニあんかけ ■A4黒毛和牛の野菜巻き ■ザーザイ塩漬け ■赤穂市坂越の牡蠣 ■焼きたてチャーシュー ■よだれ鶏 ■大根とクラゲの酢の物...旨くないわけがありません。 それから、少し箸休めにと、 ・ザーサイの塩漬け を出してくれました...
...バター . 夏鹿・無花果の葉 . 猪鹿庵より 夏鹿のロティ 黒ニンニク 鹿と黒胡椒と無花果のソース 夏 鹿ロティ 胡椒塩漬け 白茄子と蓮根 白いちじくのソテー . 食材を大切に想う一皿 白髪葱 黒胡椒 ひまわりオイル 今日の食材からとったお出汁 ...
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