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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・手羽先 ・つくね ・レバー どれも地鶏の旨みが凝縮されていて絶品です(^o^)特にささみとレバーは職人...鳥の肉質は柔らかいお肉。 地鷄みたいに歯ごたえと弾力のあるお肉とは正反対の柔らかなお肉でした...味は普通。ほんと普通。別に変わった味もないです。 素材も地鶏とかでなく普通の鶏肉...
...■ハツ ■レバー ■ウルテ ■シマチョウ ■マルチョウ ■ホルモン ■上ミノ ■ホルモン盛合わせ ■鳥/豚・炙 ■地鶏もも焼き ■三元豚...
...車エビのインパーデッラ野菜ソース(ぷりぷり) 博多地鶏と甘甘娘 (炭焼きの鶏が)サマートリュフのタヤリン (最高です...スパイス風味 イタリア風 オムレツ 鹿児島産 黒豚パテ 地鶏 テリーヌ 鴨モモ テリーヌ 豚の頬 舌 テリーヌ...スパイス風味 イタリア風 オムレツ 鹿児島産 黒豚パテ 地鶏 テリーヌ 鴨モモ テリーヌ 豚の頬 舌 テリーヌ 和牛...
...スミレのような風味が広がります。 ■コーラーゲンたっぷり濃厚白湯スープのタッカンマリ 丸鶏をコラーゲンたっぷりの地鶏の白湯スープで煮込む韓国の美容鍋‼︎鶏肉やきのこの旨味が溶け出したスープをお楽しみください...
...■シンシン ■カメノコ ■トウガラシ ■ホルモン ■マルチョウ ■シマチョウ ■レバー ■ハツ ■ヤン ■上ミノ ■鶏 ■博多地鶏 ■せ...
...■伊勢海老 ■稲庭うどんと鯖がり巻き ■赤貝・平目 ■鱈の白菜包み・牡蠣のみぞれ掛け ■カリフラワーの擂り流し ■地鶏と茄子の味噌グラタン...
...■※減塩を希望の方は係までお申し付けください。 ■比内地鶏 【塩 または タレ】をお選びいただけます。 ■比内おまかせ串焼き3種盛 ■比内地鶏ももねぎま ■比内地鶏胸ねぎま...
...河内晩柑の果汁を使ったシフォンパン 18.ひめっこ地鶏にアマトロ豚 ミカンタマゴ ニンニクのペーストのソース 19.アップ 本日一番の美味しさ☆ メインに地鶏をいただくのも珍しいですが、...以下、いただいた料理。 ・薩摩地鶏・ブレスのトリュフ・白子 奄美大島から届いた221日間飼育の薩摩地鶏のスープ...
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