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口コミ・お店の情報に「地鶏」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ここではみさき、生姜、チーズが特に美味しいです。 正肉はそこまでいい鶏肉を使ってはいないと思うので、（地鶏ではないという意味です）希少部位を狙って食べるのが正解かと思う...
...チキン南蛮を広尾で。 マンゴー、冷汁、伊勢エビ、地鶏といえば宮崎県。九州きっての美食の街・宮崎のソウルフードを味わえるカフェが広尾にあります。宮崎県出身のオーナーさんが腕をふるうのは、地元の野菜や日向地鶏を中心とした郷土料理...昔の蔵のような造りです。 宮崎地鶏のメニューがメインのようでした...
...低温調理した鶏肉の酸辣湯麺 1300円 蒸し鶏と千住葱の葱油がけ湯麺 1400円 比内地鶏の手羽肉と早掘り筍の湯麺 1600円 こだわり麺のシンプルつけ麺または湯麺 850円 聖護院かぶとプラチナポークのみぞれ麺...
...福建省の鉄観音茶に合わせて「毛豆春捲」。枝豆春巻きです。 「酸橙鶏肉」はカボスに南部地鶏とクラゲの足を入れたもの。 定番のキジのスープに...
...ねぎとはたの皮と、身の甘みがおいしいですね。 鱶鰭の姿煮 大振りなひれの塊でスープも旨みがぎゅっとつまり、まろやかさの極致。 地鶏の北京ダック風、春餅で包んでテンメンジャンで。 地鶏の産地は忘れましたが(笑)、濃厚な地鶏の皮をあめ色に焼き上げたのは北京ダックの皮にも通じ...
...■ウニとフルーツトマトの冷製カッペリーニ ■肉のグリル（左からイベリコ仔豚、イチボ、地鶏） ■ヤングコーンとパルミジャーノのタリアテッレ...
...・茸のフラン 今回のは卵白入れて固まってた。美味しい！ ・焼鰻 たっぷりの山葵を添えて ・レタスサラダ ・地鶏と鴨 ・トマトパスタ ・太刀魚春巻き ・ミョウガのリゾット ・鰯とカッペリーニ ・けんらん牛 ・プリン ・牛乳アイス...
...中華そばは はちきん地鶏の鶏ガラに黒トリュフという贅沢本格派！ チャーシューもはちきん地鶏。ねぎは山菜のうるいを使ってます！ 今回もすごかったなぁ！...食べながら失神しそうな眼福口福♪ 『そうめん』はちきん地鶏のお出汁...
...ポテトは全く感じなかった。 これは、美味しいとは思わなかった。 メインは、私は子羊の香草パン粉焼き！激うま。 旦那は、宮崎地鶏と仙台牛だったかな...
...焼き鳥の値段ってあれくらいなのでしょうか？ 私にはちょっと高めに感じました。 これなら数千円多めに支払って、 恵比寿近辺で比内地鶏の焼き鳥でも食べた方が良いかと...
...3月） ■刺3点盛りの一 金目鯛（11.3月） ■地鶏の塩焼きＵＰ（11.3月） ■地鶏の塩焼き ふきのとう味噌と（11.3月）...■お味噌汁とお漬物 ■鯛と生海苔、梅肉のご飯 ■地鶏の治部煮...
...内臓に関しては地鶏などブランドより鮮度や目利きなのかも知れません。...最近は地鶏にこだわった焼鳥屋さんへ行くことが多かったものの...お洒落です。 そしてこちらで扱うのは地鶏の阿波尾鶏と銘柄鶏の大山どり...
...オクラとレモンバームのパウダー 文明 熊本地鶏 手羽先ともも 松雲 ナマコと白レバー 豚すね肉 ムール貝のエキス 天府 地鶏・すっぽん・短角和牛のスープ 山芋と金華ハムの卵白ムース 夏韵...豚肉のアキレス腱をシート状に。大分冠地鶏のムース・白レバーを巻いて...
...」と 母と笑い合ってしまった。。。 ○地鶏椎茸クレソンの茶碗蒸し 芽キャベツのすりながし 当日、最も感動したお料理の一つが此方。地鶏と椎茸はよくありがちだが、 そこにクレソン、さらには芽キャベツを合わせてくるところが笠原流。 春野菜の甘みと旨み、地鶏の力強...
...メインは名前忘れてしまいましたが地鶏に野菜等を詰めてローストした物でした。 デザートはモンブラン。...Cは¥3,200 BとCを注文。 私は、前菜に地鶏とフォアグラのテリーヌを選びました。...【本日のランチメニュー B】（2,420円） ■前菜 「地鶏とフォアグラのテリーヌ」 かなりのボリュームがある...
...ここのはねぇ、違うんですよ。 比内地鶏の脂が程よく浮いた熱々の汁の中に歯ごたえ抜群のきりたんぽ！そして沢山のキノコ！冬はせりがてんこ盛り！ アチャアチャって言いながらホックホク食べるんです。 比内地鶏はこりこり...お醤油のお出汁から香る地鶏のいい匂いが湯気共に上がってきます...
...牡蠣 ■鰆 シーザーソース バルサミコ ■薩摩地鶏 筍 鮑のリゾット 鮑の出汁 ■鹿肉蝦夷鹿 うちもも 卵黄...■鰆のシーザーサラダ ■福井県のお米〖いちほまれ〗を熊本の幻の地鶏〖天草大王〗と土鍋で炊いたご飯 ■鮑と筍のリゾット...神戸牛生ハム シーザーサラダ ■筍御飯（中の地鶏は出汁用だそう）...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
4000 Chinese Restaurant
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
32946人
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...■お店外観 ■テーブルセッティング ■牡丹海老 ■地鶏 ■酸辣湯 ■烏賊 ■おつまみのナッツ ■魚 ■車海老 ■デザート ■カウンター席 ■エントランス胡蝶蘭が目印 ■鴨(duck)。 ■鮑(abalone)。 ■地鶏(chicken)。...中華のスープはやはり良い。 地鶏やタケノコなどの紹興酒ソース →地鶏はしっこりした旨味が強い...
...- - - - - - - - - - - - - 『フォワグラのような地鶏白レバーのムースとポワローヴィネグレット』 下にあるのは江戸東京野菜の『千住1本ネギ』 甘くて柔らかくてびっくり！ メロン以上の糖度にもなるそう。 その甘いネギに地鶏白レバームースが合いすぎて絶品。 - - - - - - - - - - - -...お料理は、 ◾️フォアグラのような地鶏白レバーのムースとポワローヴィネグレット 880円...
...料理もそろそろ春の気配。 ３種盛りは、鴨の燻製（胡椒がアクセント）＋デュロック豚＋地鶏エスカベーシュ。生ハムは、パルマ産＋イベリコ豚（美味！）＋イベリコのサラミ...・海老プリ身とふきのとうのフリット ・フォアグラとキノコを詰めた地鶏の冷製 ・鹿肉のロールキャベツ ジャガイモのピュレ 赤ワインソース...
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