恵比寿の地鶏に関するお店

...宮崎県の本物の「地鶏」が食べられる店 「地鶏」をウリにしている高級焼鳥店は多いけど、本当にＪＡＳ規格で認定された「地鶏」を使っている店は意外に少ない...

...はらみ580円 ぼんじり480円 子持ち昆布 地鶏を食べすぎたので、箸休めにぴったりな子持ち昆布...困ったときは盛り合わせを！ 地鶏や希少部位なども楽しめます！ カウンターとテーブルも席数も十分で、 一軒目でも二軒目でも訪れたい場所です！ 地鶏と戸隠そばが楽しめるお店 【全体】...

...恵比寿で焼き食べたくなったらこのお店オススメです。 超新鮮な地鶏を味わう 恵比寿駅から徒歩3分...他 レバー ソリレス ささみ 首肉 1串350円の地鶏串焼きを頂きましたがどれも納得の美味しさ！ 塩加減焼き加減絶妙です。串焼きの値段が少々お高めなのが残念かな。 地鶏刺身はプリプリで新鮮！記憶に残る幸福感でした...

...他にも何品か注文しましたが、どの鶏料理も地鶏の濃厚な肉質を上手く活かしたお料理でした。 せっかくだし、お鍋を注文すれば良かったなと思いつつ…。 ちょっとお腹一杯になってしまったので見送りましたが、頼めば良かったなぁ。 高級地鶏で有名な名古屋コーチンがメイン...量も申し分無かったし、食べ応えもあってとっても美味しかった。 地鶏小町 恵比寿店さん...

...美味しい美味しいと子供達がよく食べていました。 地鶏もも焼き。 こちらも子供達向きメニュー。 しっかり焼いた地鳥さんの塩分も程よく子供達もよく食べてました...◆鶏焼き１１種類 ・朝引きささ身 ・地鶏もも３種類食べ比べ 名古屋コーチン 京紅地鶏 阿波尾鶏 ・極上白レバー ・朝取れホルモン こころ...

...■海老と野菜のアヒージョ　■鶏の’塩’唐揚げ　■新鮮野菜のバーニャ・カウダ　■nurikabe特製ポテトサラダ　■博多地鶏の生ハムとサラミの盛り合わせ...

...【必食！】 甘辛酸っぱいソースが絶妙！イカもたっぷり　■パクチーとトマトのモツヌードル 牛モツと浅利、トマト、地鶏スープのASEAN会議...

...＜Food＞ 『地鶏の塩焼き』 まずは鉄板に乗った熱々の地鶏から。あっさりの塩ポン酢につけて食べると美味！...主役級の一品に変化しています！！ ☆大山丸地鶏の麻辣水炊き鍋  こちらのお店のオススメ大山丸地鶏の麻辣水炊き鍋...

...ありました。 泡、赤、白、ロゼと焼鳥一本ずつ ワインを提案してくれるワインラバーには たまらないお店です。 焼鳥は、オリジナル地鶏、八ヶ...

...この貴重なスープをベースにこれまたじっくりと煮込まれた会津地鶏がバッチリ！ ただ...さかえや 季節お勧めのお刺身、釜揚げ白子、会津地鶏と長芋のウメフィーユに 水炊きを頼みました。 お刺身は脂がのっていて美味しかったです。 白子も普通に美味しかったです。 会津地鶏と長芋のウメフィーユは味が薄くそれぞれの食感がマッチしているのか...

...イヴァンメトラ フルーリーキュヴェプランタン2010　■地鶏のコンフィ　■人参のムースとコンソメジュレ、雲丹添え...メインは真鯛のポワレか地鶏もも肉のコンフィということで、鶏にする。...フィンガーボールも置かれる。 「地鶏もも肉のコンフィ」が届く...

...の3種類のコースがあって、この日は家内とBコースを頂きました。 ■ 地鶏のシーザーズサラダ ■ 鴨胸肉の燻製サラダ ■...ホタルイカと春の苦味を入れて □ 田舎風フォアグラ入りパテ、契約農家のサラダ □ 地鶏のシーザース サラダ ■ ノルウェーサーモン自家製マリネのタルタル仕立て...

...使っている鶏は主に大山鶏。部分的に内臓や出汁としては比内地鶏や名古屋コーチンも使っているとの事。 コース(5000円、税別)のみのオーダーです。 会計は、串15本に〆のカレー、日本酒4種類飲んで11000円なり。 美味しいんだけど、全体的に火入れはレア目。私の好みとしてはもう少し火入れして欲しいなぁw コースの内容は以下の通り ささみ 中はレア、外はある程度火入れしてていい感じ。 万願寺とうがらし かしわ 砂肝 比内地鶏 燻製ポテトサラダ 焼き茄子 レバー せせり☆ つくね...

...通常は鹿児島の地鶏を使用しているそうですが、事前に予約すれば銘柄鶏の蔵王土鶏を使用するとの事。蔵王土鶏とは宮城県で育てられていて、泰山鶏と名古屋コーチンをかけ合わせている品種。烏骨鶏の血を引く良質な地鶏で、余計な脂肪が付かず、適度な歯ごたえが特徴の肉質...落ちてくる肉汁一滴も無駄にしない。お店の地鶏愛を感じます...

...おそらくこちらが使っているのはぷりぷりのモモの部位（違っていたらすいません） しっかりと噛みごたえがあって、地鶏のような旨味があります。...

...おうちの茄子田楽も、今度はナッツをローストしてかけてみよう。地鶏の焼き。香ばしく焼かれて皮もカリカリの地鶏。かぼちゃや赤パプリカなど、彩りもあざやか...■伊達鶏のから揚げ コクと旨みが特徴の福島県の地鶏です...

...一言でいえば、きれいなお蕎麦です。 【鴨汁】 【鴨！】 実はここの鴨汁がとっても美味しかったんです。蔵王地鶏という鴨の品種らしいのですが...

...なので、お料理1品1品に存在感があり、食べ応えがあります。 中でも「地鶏白レバーのパテ」は、レバーパテにはうるさい私をうならせる味わいでした。 他のお料理も、カジュアルで怪しい内装のこの雰囲気からは思いもつかない味で、満足のいくものばかり。 会話もお料理も本当に堪能でき、楽しいひとときでした。 本日のお料理はこちらです。 ・生ハムとサラミの盛り合わせ ・トマトとバジルのブルスケッタ ・地鶏白レバーのパテ ・タコとマッシュルームのガーリック風味 ・フライドポテト ・シーザーサラダ...

...■トッピング 京紅地鶏のもも・むね　■トッピング 和牛すじ　■追加 採れたて野菜盛り...ヘルシーさも相まって、バクバク食べられそう♪ ●京紅地鶏の炭火焼きたたきポン酢（980円） 続いては、お店のおすすめメニューだという「京紅地鶏の炭火焼きたたきポン酢」！...

...因みに此方で使われている鶏肉は岩手県の南部地鶏とのこと で風味が良いですね スナギモ...やはり焼鳥店に行くなら、食材はＪＡＳ認定の「地鶏」か「銘柄鶏」でないと...【もも】 岩手県の南部地鶏...