盛岡の地鶏に関するお店

...またいい味 ≦ 生そば 540円 ≧ そばメニューは、温そばのこれ一種 わざわざ、この一品だけメニューにあるのも、 「地鶏だし」と添書きもあるので...

...2015　■門崎丑のパテ･ド・カンパーニュ　■オードブル　■地鶏のヅリのコンフィー　■門崎丑のレバーパテ　■門崎丑のビーフコンソメ...Brutの泡を料理は低温調理された『門崎丑(ｶﾝｻﾞｷｳｼ)のレバー』に『地鶏のずり（砂肝）のコンフィ』に定番の『門崎丑(ｶﾝｻﾞｷｳｼ)100㌫のパテ･ド･カン...

...木苺のソルベとアーモンドのチュイル　■木耳と地鶏のテリーヌと茄子のエグラゼ...プレミアム#6』という地鶏｡岩手県には石黒農場産の『ホロホロ鳥』や雫石産の『南部かしわ』と...クリング『GALAXY』料理は花巻産の肉厚の木耳(ｷｸﾗｹﾞ)と地鶏(ﾄｼﾞﾄﾞﾘﾇ)のテリーヌと茄子(ﾅｽ)のエグラゼのプルミエの...

...■店内の様子　■前菜 イサダ？のすり身の入ったオムレツ　■菜の花のカルボナーラ　■地鶏のワイン蒸しのパスタ　■鱈のグリル サルサ・ヴェルデソース　■牛ビステッカ...菜の花のほろ苦さがアクセントになっていて春を感じされる一品です。 【地鶏のワイン蒸しのパスタ】 蒸し鶏のペペロンチーノ風のパスタです...

...■広島県産 牡蠣のﾊｰﾌﾞｵｲﾙ煮　■ブラータのカプレーゼ　■地鶏の砂肝ｶﾞｰﾘｯｸ オーブン焼　■ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄﾐｽﾄ...広島県産の『牡蠣のハーブオイル煮』､『黒トリュフ』とこだわり卵の『半熟玉子』､はかた地鶏の『砂肝(ｽﾅｷﾞﾓ)のガーリックオーブン焼』の４品をオーダーし自分達の手で即興のア...

...ガーリックライス。　■optio A30で撮影。比内地鶏のｳｲﾝﾅｰ｡　■optio A30で撮影...『活車海老』に『前沢牛のステーキ』を100㌘と當店手造りの『比内地鶏のウインナー』｡そして､意外性の高い『お好み焼』に〆にはいつも通...ってください(笑)次の料理は自家製の手作りされているという『比内地鶏のウインナー』｡噛むとポッキンという音とともに口の中で弾ける｡比...

...』さん｡夕方『 煮干らー麺シロクロ 』さんで限定営業で供された『地鶏そば』を堪能した後に約二時間程のインターバルの時間を置いて再訪させていただきました｡...煮干らー麺シロクロ 』さんで『地鶏そば』をお腹の中に入れておりましたのでセコンドのペッシェとカルネは割愛しフィナンシェ...

...ヾ(@^▽^@)ノ 3種類のオムライスから選んだのは 「比内地鶏の卵のオムハヤシ (デミソース)」 サラダ...■コンソメ　■スワンのシュー　■メインの比内地鶏のオムハヤシ　■レンズ豆のスープとパテ･ド･カンパーニュ...の『オトナのお子様ランチ』の登場です｡メインは自前の農場の『比内地鶏』の生みたての新鮮たまごを使い作られた『オムハヤシ』､時計の針と...

...griglia)』のおろしポン酢です｡目の前で宮崎名物の地鶏焼スタイルで作られた『炙り蛸』を､ひと口食べてびっくり｡これは美...じとっこ 』さんで供される宮崎名物の真っ黒な地鶏焼に限りなく近い味わいで､これをハートランドビールにカベルネソー...かなかの味わい｡『鶏肉(ﾄﾘﾆｸ)』のモモ肉は宮崎名物の真っ黒な地鶏焼に限りなく近い味わいのものであり『仔羊(ｺﾋﾂｼﾞ)』の肩ロー...