兵庫の地鶏に関するお店

...■地鶏［名物！！炭火焼］ 毎朝、宮崎の契約農家から届く超新鮮な宮崎のブランド地鶏「みやざき地頭鶏」を是非味わってください！...■地頭鶏ささみのレア天　■地鶏の白肝ブリュレ 数量限定！！！...

...料理もアップされていました。 鮮度のいい愛媛県大洲市出身の地鶏「媛っこ地鶏」を使われています。 オーナー自ら養鶏場を訪問して自分の目で確かめて媛っこ地鶏に決めたそうです...

...◆名物・地鶏のたたき二種盛り合わせ 1,280円(税別) 鶏はこだわりの丹波地鶏。 モモとムネの二種類が、レア気味に軽く炙られて出てきます。 モッチリとしたモモは、ムニュっとした皮の脂が甘く、ムネ肉もパサつき感ゼロで新鮮なのがよく分かります。 ◆地鶏の蒸し...

...■外観西側　■外観北側　■カウンター　■サワー各種　■しそう森林サーモンお造り　■焼きイメージ　■丹波地鶏 炭焼きステーキ　■コース例　■外観1　■外観2　■日本酒一部　■サーモン料理　■丹波地鶏と神戸ポークの炭焼きステーキ...

...ここからコース料理が提供 されました。 ・アコヤ貝と三葉のお椀 ・胸ハム苺の白和え ・松風地鶏オスのもものたたき ・但馬鴨金柑の燻製 ・レバーパテ 前半は、焼鳥ではなく割烹料理です。 寒い時に、椀のスタートが優しい！ 松風地鶏の弾力にノックアウト！ ここから焼鳥です。 ・松風地鶏のだきみ ・比内地鶏の白肝 ・比内地鶏のはつ ・比内地鶏のせせり ・徳島県椎茸 ・比内地鶏の砂ずりエンガワ ・比内地鶏の手羽先 ・比内&松風つくね粒マスタード 松風地鶏と比内地鶏を組合せ た小ぶりの焼鳥は臭みいっさいなく...

...ポテトサラダ３００円です。 やっぱり頼んじゃいますよね。 このお店のポテトはどんな感じなんだろうなって。 やっぱり、播州地鶏 元気のポテトが一番かな。 あそこのポテトは、最高に美味しいですからね。 播州地鶏 元気の食べログのレビューはここで。 播州地鶏 元気の日記はここで...

...■六甲 IPA　■六甲 ポーター　■六甲ポーター　■朝引き地鶏のたたき 自家製にんにく醤油　■つくね　■六甲IPA...あったか～い枝豆・・・３００円 朝引き地鶏のたたき・・・７８０円...朝引き地鶏のたたきが運ばれてくる...

...供される料理はモダンフレンチ。旬の素材や地元の食材が中心に揃えられ確りと食事を 摂ることもできます。鰹のタルタルや地鶏のソテーを頂きましたが素敵なドレッセと 高めのアロマを纏った仕上がりは併せたアンドレクルエやラロッシュのシャブリとも相性良く とても楽しむことができました。ただ鰹へのアッシェやパヴェされた地鶏など素材へのナイフの 入れ方に対する疑問符が食事中口内のBGMとしてメリーゴーランドの様に回転し続けていましたが...

...お通しを自分で選べる・・ この日の付き出しメニュー もずくとくらげの酢の物 汲み上げ湯葉の蟹身のせ 淡路地鶏のささみ湯引き 数の子の松前漬け かぶらの蟹あんかけ きのこと水菜のおひたし 今回は以下の２種をチョイス...

...メイン料理：鶏もも肉とじゃが芋のフリカッセ デザート、コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ ランチＢ 小皿：ペルシュウ 前菜：播州地鶏とビーツのサラダ フランボワーズソース 温前菜：鮎の赤ワイン煮込み パスタ：生ホタルイカとふきのとうのパスタ...

...マッシュポテト　■熱波でしゃぶしゃぶにした中西さんのサーロイン 地鶏と卵黄のソース マデイラのソース、牛蒡の泡　■フォアグラのパートフィロ...マッシュポテト 熱波でしゃぶしゃぶにした中西さんのサーロイン 地鶏と卵黄のソース マデイラのソース...

...■ドリンクピックアップ③　■ラグジュアリースペース　■地鶏の一品　■日本酒集合　■おまかせ5種盛りのお刺身　■地鶏の唐揚げ　■うにく　■赤えびの柚子胡椒マヨネーズ　■トロ肝炙り　■ポテトサラダ相盛り(いぶりがっことカラスミ)　■さつま赤貝の酒蒸し　■あさりの酒蒸し　■地鶏相盛り...

...中でも、綺麗なピンクのビーツのリゾットは斬新 絶品でした そして、お料理はまだまだ続く ＊カジキマグロの香草焼き ＊丹波地鶏のグリル、バ...

...■宍粟牛 ヘレ100g ※お好きな量にカットできます。　■宮崎地鶏 炭ノ火ノTOMO特製。　■豚バラ 炭ノ火ノTOMO特製。...■マグロとアボカドのタルタル　■鱧の酒蒸し　■炭火焼 宮崎地鶏　■炭火焼 薄揚げサンド　■刺身盛合せ　■ポテトサラダ...（お好きな量でカットいただけます） 宮崎地鶏・・・７５０円 豚バラ・・・６８０円 とまと・・・２５０円...

...炙ったひね鳥のポン酢和え。卵を産まなくなった雌鳥を「ヒネ鳥」といって、少々肉は固めだが噛めば噛むほど味が出るそうです。 地鶏より固い感じはあるが...

...酸度-)秋田県500円～　■さつま地鶏・塩麹やき780円　■日下無双を注いでもらい～　■日下無双...するめいか丸干 チーズの味噌漬 のどぐろ炙り焼き 丹波地鶏の炙り焼き あと2品ほど。 料理はいずれも量少なめ...酒の肴としては問題ない量だと思います。 一番美味しかったのは、地鶏のさしみでした...

...淡路で平飼いされた朝締めの地鶏で刺身が臭みもなくって カワイイ焼き鳥やさん 友達が...壁面の鶏の絵が微笑ましい。 雰囲気も同様。 淡路の地鶏とのことですが、味わい的にはさらりか。...見た目は可愛いのにメニューは本格的で、曜日別に２種類の地鶏が用意されています...

...■グラスワインは常時10種類以上　■北海道産ホタテ入おもしろ食感ポテトサラダ　■オーナーソムリエ 熊崎 敦　■地鶏のアンダルシア風　■店...

...■トマトサラダ　■〆サバ　■春菊　■タケノコ　■プレモル　■ひろうすと手羽　■ひろうす中身 ユリ根、椎茸、ぎんなん　■地鶏　■ネギま　■...