神戸の地鶏に関するお店

...24)　■魚介たっぷり野菜サラダ　■メインの茶美豚　■メインの地鶏　■デザート３種　■サラダ　■本日の料理　■本日のスープ...■ココナッツのパンナコッタ　■イベリコ豚　■明石鯛　■地鶏のコンフィ　■サーモンとホタテのラタトゥイユ...もう少し味に変化があると良いかな。 ○友人チョイスの地鶏のメイン こちらは焼いてあるので量は多いですが...

...牡蠣のブルーテ サツマイモとコリアンダーのチュイル 朝採り葉付き人参 ◆第二の前菜◆※大地からの恵み※ 低温加熱した地鶏のミキュイとフォアグラのがオー仕立て トリュフの香とヴェルヴェーヌの香るコンソメのジュレ これが一番おいしかった〜 地鶏のミキュイとフォアグラが濃厚でした ◆お魚料理◆※大地と海※ バニラの香りをまとったオマール海老と蕪をパート・フィロで包んで...

...■テテドモアンヌのサラダ仕立て お客様の前で削って盛り付けいたします。　■宮崎地鶏とカリフラワーのゴルゴンゾーラ風味　■パルマ産生ハム　■フレッシュチーズ3種盛り...店員さんの対応も良かったです！ 真鯛のカルパッチョは身がプリプリでした。 地鶏とアボカドの岩海苔マヨネーズワサビ風味岩海苔とワサビの風味がすごくおいしかった...

...クロワッサン美味しい　■玉子を割る道具に盛り上がる　■スッキリースリング！　■地鶏にはピノノワール　■魚にはシャルドネ...コンフィといえ、さすが地鶏さんなので歯応えはあります...

...バルサミコとシークヮーサーのマーマレードのソース　■播洲地鶏と野菜のグリル　■播洲地鶏のフリカッセ クリーム煮　■骨付仔羊のオーブン焼き...■赤ワイン　■ベーコンとパンのシーザーサラダ　■播州地鶏のフリカッセ シェリー酒風味...

...■自家製：玄米パン、ペイザン、ミニバケット、と３種頂きました・　■淡路産穴子のキッシュ　■人参ムース雲丹添え　■阿波地鶏を少しレア感を残して・・...

...供される料理はモダンフレンチ。旬の素材や地元の食材が中心に揃えられ確りと食事を 摂ることもできます。鰹のタルタルや地鶏のソテーを頂きましたが素敵なドレッセと 高めのアロマを纏った仕上がりは併せたアンドレクルエやラロッシュのシャブリとも相性良く とても楽しむことができました。ただ鰹へのアッシェやパヴェされた地鶏など素材へのナイフの 入れ方に対する疑問符が食事中口内のBGMとしてメリーゴーランドの様に回転し続けていましたが...

...悔いはありません。 もしかしてロゼワインがぴったりだったのかもしれません。 国産赤鶏というのが、こだわりを感じますね。 地鶏をテリーヌにするとちょっともったいない気がしますが...

...マッシュポテト　■熱波でしゃぶしゃぶにした中西さんのサーロイン 地鶏と卵黄のソース マデイラのソース、牛蒡の泡　■フォアグラのパートフィロ...マッシュポテト 熱波でしゃぶしゃぶにした中西さんのサーロイン 地鶏と卵黄のソース マデイラのソース...

...あま～い。フキ、昆布の風味が沁みてる(^_^) 京丹後 地鶏ロースト、地鶏の旨味しっかり(^_^) 富山ホタルイカ 燻製...■有機野菜・明石蛸唐揚げ　■神戸ビーフ ウチヒラ　■京丹後 地鶏ロースト...

...キノコとツナのトマトソーススパゲティーニ ボスカイオーラ 但馬地鶏のポルチーニ茸クリーム煮 京もち豚の炭火焼き ビーフハンバーガー 黒毛和牛サーロインステーキ 100ｇ オニオンソースまたは粒マスタード(＋2,000円) から一品選びます！！！ こちらも迷いに迷って、但馬地鶏にしてみました！！！ 以外と淡白なお味でしたyo！！！...マスカルポーネが少し違和感を感じたのですが、美味しかったです。 ・但馬高原地鶏の低温調理とゼリー寄せ 梅の香り と白味噌のドレッシング 地鶏がとても柔らかくサッパリしてタタキのような...

...泡を混ぜると栗のあまさに深みが出ます。 メインはしっとり仕上げた丹波地鶏のむね肉にフォアグラバター、 一口モモ肉をネギと香ばしく串に刺し...

...山葵風味　■本日の色々前菜盛り合わせ　■淡路地鶏の和風レバーパテ　■宮崎牛とウニクリームソースのカルパッチョ...■カシスネクター　■淡路産 朝挽き地鶏の肝炙り ブラックペッパーとグラナパダーノチーズ　■淡路産...■生雲丹のクリームパスタ　■本日の前菜盛り合わせ　■都城産 地鶏のたたき...

...■トラパニ風ピスタチオとイカ 浅蜊のスパゲッティーニ　■仔羊肩ロースのパン粉焼き 2種類の胡椒とタイムのソースで　■丹波地鶏のカチャトーラ風...

...  ＜ジョルジュの味見舌感＞ ココ逸品あり↓ ・オードブル6品の 国産豚と地鶏肝のパテ・ド・カンパーニュ、 香りたかしひろし。赤玉ねぎ、...

...■醤油がしゅんだうずらたまご　■キムチ屋のキムチ　■焼きたてバケット 3枚　■ミックスナッツ　■冷菜　■フルーツのサラダ　■地鶏のたたき...

...■仔羊肩肉のスパイス煮込み　■鯛のエスカベージュ 西洋わさびのクリーム　■丹波地鶏のロースト　■ドリンク各種　■オードブル盛合せ　■ガトーショコラ・フィグ...食感共にとても好みで、 合計３個食べちゃいました。 メインディッシュは、 丹波地鶏 もも肉のロースト ソースシャルモラ と...

...これは好みがわかれるところかもしれないが、私には非常に美味しい。 かたや、手羽、モモは脂もあり、確かに鶏に近いがかなりの地鶏風しっかり歯ごたえがありました...

...＊天然鰆のポワレ プロヴァンス風トマト煮込み ＊地鶏のロースト香味野菜のワーテルゾイ ＊黒毛和牛 赤ワイン煮 ＋￥550 地鶏のロースト香味野菜のワーテルゾイをチョイス♪ クリームと卵黄のワーテルゾイというソースにクレソンの緑色が爽やか✨ 皮面がパリッと焼き上げられたジューシーな地鶏のもも肉の上にはスプラウト...