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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...セコンドの地鶏は恐らく冷凍ちゃうかな?ちょっとぱさついてて、ジューシーさがまったく感じられなかった。味付けはどれも悪くないんやけど、料理にまったく力強い印象がない。ピザはパリパリナポリ風でおいしかったけど。 はっきりいって、あの席数で、そんなに混んでないのにあんだけのメニュー出したら(牛、イベリコ豚、ホロホロ鶏、イノシシ、羊、地鶏...
...食べ終わった恵びす丼をカウンターに戻すと、〆の丼としてもう一回り小ぶりな丼に福井県の地鶏【福地鶏】の卵黄と厳選されたつぶよりイクラを載せた【大黒丼】と【鯛だし汁】が配膳されます...
...カウンターに座り、色々といただきました。 お目当ては鶏肉系。早速いただきました。 まずは、地鶏のたたきから。 ほど良い弾力を残した火入れ加減。 薬味も大根おろしやオニスラ、ニンニク、レモンなど豊富でしっかりと美味しく、満足度高いです。 気になっていた地鶏カルパッチョは、地鶏のたたきサラダ...
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