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口コミ・お店の情報に「土佐酢」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...車海老は軽く湯引きで・・うるい、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、わけぎ等に土佐酢のジュレと新生姜のガリの針生姜がトッピングされていました、天然帆立の肝も添えて有りました、凄く繊細な料理で盛り付けも丁寧、土佐酢のジュレがまろやかな酸味で美味しかったです。 八寸：鯛の粽寿司、筍田楽、うすい豆...■先ずは生ビール ■うるい、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、わけぎ ■土佐酢のジュレと新生姜の針生姜添え...
...酒飲みのあてにはたまりません ■里芋の唐揚げ 人気の一品 ■漬物盛り合わせ 京都といえば ■たこ酢 鰹のきいた土佐酢で ■あさり酒蒸し ...
...000円台だったのでちょっと高く感じました。 海藻盛・・・もずくと海ぶどうと岩のり？ 箸休めによかったです。 しゃこの土佐酢・・・パサパサしてるように感じましたが...
...■たまべぎ塩 ■白まいたけ・土佐酢おろし（450円） ■ズッキーニ・もろみ味噌（400円）...・とうもろこし天 ・豆腐屋さんのおあげ ・つぼだい土佐酢 ・九条葱だしまき つぼだいとおあげが好きでした(´ω｀)...☆たまねぎ・たまねぎ塩（450円） ☆白まいたけ・土佐酢おろし（450円） ☆ちりめん山椒の炒めご飯(650円)...
...津居山？香住？)、カラに外子、内子が盛られ、その上に土佐酢のジュレ、そして足の肉が。土佐酢のジュレが...■二品目。蒸しあわびに雲丹、その上に、土佐酢のジュレだったか？...
...■お通しはお出汁です。 冬は温くして 夏は冷やして ■入り口 ■両川謹製カレー自家ブレンドスパイスと出汁の絶妙 ■横輪に土佐酢のゼリーをかけて酢の物に...
...〜いただいたもの〜 鰯を骨ごとたいて はたけなの辛子漬け 土佐酢のにこごり 焼き蕗の薹、かぶらの出汁すりおろし 厚揚げのなかにフグの白子を焼いたものを いなりに見立てて 黄柚子 土佐酢、あさつき、鷹ヶ峰の辛味大根 明石の平目 金目鯛...～明石産の真穴子皮目を炭で炙って焼き霜造りに、土佐酢に葛を加えてとろみを出し大根卸しで...
...例えばお料理にかかっていたゴマ。 ちゃんと調理寸前に炒って切り、口に含んだ瞬間にゴマの香りが口いっぱいに広がり鼻に抜ける。 土佐酢ひとつにしてもこんなに優しい味の土佐酢は食べたことない！など...
...■汲み上げ湯葉とウニのお造り ■モロヘイヤと白ばい貝の土佐酢ゼリーかけ、やまぶきの当座煮、イサキの蓼味噌焼き...おぼろ状のお汁は、聖護院大根だっただろうか。 お造り: 藻塩、土佐酢、お醤油(？)の3種をそれぞれお好みで付けて頂く...特にトロとぶりが脂が乗っていて、美味しかった。また、醤油、塩、土佐酢と好みで食べられるのも...
...日本酒東洋美人(2015.12月) ■7】酢物:ズワイ蟹の千枚漬け巻き いくら 土佐酢ジュレ(2015.12月) ■1】先付:甘鯛の蕪蒸し 釧路の昆布森の雲丹...平茸 厚揚 金時人参 蕪 7】酢物：ズワイ蟹の千枚漬け巻き いくら 土佐酢のジュレ 8】食事：ゴボウとセリの土鍋ご飯・鰆の幽庵焼きの丼仕立て 味噌汁 香の物...
...九条葱餡かけ ■揚げ物 百合根と芹の天ぷら、慈姑チップ ■口直し クラゲと海胆の土佐酢ジュレ ■焼き物 地鶏と原木椎茸の炭火焼き、山椒醤油 ■鰤の幽庵焼きとムカゴご飯...百合根と芹の天ぷら、慈姑チップ フランスのゲランドの塩で。 口直し クラゲと海胆の土佐酢ジュレ ちょっと酸味が強すぎでしたが...
...鮃のお造りは、唐墨の粉を掛け、土佐酢でいただきます。 もっちりとした鮃を土佐酢が受け止め、味わいにふくらみを持たせています。これ、いいな。...本鰹をたっぷりと使用した、自然風味の本格派タイプの土佐酢です...
...出汁の効いた餡がよく合います。 ■「ハモの焼霜 土佐酢ジュレがけ」ハモはさっと炙った状態が旨い！お造りでもご用意しております。 ■鰯 焙じ茶でたいたん ■九条ねぎ 菜っぱたいたん ■ヒラメ ウニ マグロ イカ ■グジ ■黒毛和牛 ■ふわふわ、旨み充分 ■5,000円コース 上記はイメージです。 ■お造り盛り合わせ ■石川 のどぐろ塩焼 ■【名物】鯖寿司 通販もしております。 ■はもの焼き霜の土佐酢 ジュレがけ...
...■入口暖簾 ■先付 車海老とこごみ、土佐酢煮凝り ■中庭の眺め ■お椀 アイナメと筍 ■紋甲烏賊...香煎茶 おしるしの杯「立山」 先付：北海道の雲子、柿、土佐酢ジュレ 京都ではタラの白子を「雲子」とよぶそうです。九条葱の緑、柿の黄色、雲子の白がきれい♪ 柿の甘さと土佐酢ジュレの上品でやさしい酸味のハーモニー♪♪...
...■丸大根と金時人参とくわいの炊き合わせ、田楽風 ■かぶの酢の物土佐酢ジュレを添えて ■ウニとエビイモの柚子かま...香煎茶 丹波産黒鮑、車海老、浜防風、タラノメ、土佐酢のジュレ：黒鮑の風味が濃く、素材の良さを感じさせる...酢味噌を掛けた九条葱の上に、甘酢に浸した赤蕪で鰤を挟んで、土佐酢ジュレを掛けた一品...
...蕪、三色団子、雑魚 ■（蒸物）茶碗蒸し（蛍烏賊、銀杏） ■（酢物）白魚と旬野菜の土佐酢ジュレがけ（アスパラ、カリフラワー、菜の花、赤蒟蒻） ■（鍋）地鶏のすき焼、玉締め...蕪、三色団子、雑魚 （蒸物） 茶碗蒸し（蛍烏賊、銀杏） （酢物） 白魚と旬野菜の土佐酢ジュレがけ（アスパラ...
...焼きセロリの土佐酢漬け400円 セロリに軽く入れしてシャキシャキの食感を残しながら甘味を引き出してます。 甘めの土佐酢と鰹節の旨味が絶妙...
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