盛岡の四川山椒に関するお店

...醤油ダレに四川山椒がけっこう入っているのでかなり辛いですよ。 （実は「はなび」のはあまり辛くない） でもそれを上回る甘さもあります。 ま、言っちゃえば「ピり辛な油そば」なのでオリジナルとはかなり趣が異なりますが、野菜をたっぷり取りたい辛い物好きには良いかも。 でも、なんて言うか、元々「台湾まぜそば」自体が名古屋のもので、さらにそれをアレンジしたこれに「台湾」って付けることに違和感を感じるなー。 ちなみに、辛さは「ピリ辛系」「辛シビ系」の２段階から選べて、自家製辣油の量とタレに入ってる四川山椒の有無で調整して...

...ランチのセットなのでメインの料理も 0,7人前位の少な目なものを想像してたらしっかりと一人前でした 甜麺醤や四川山椒がしっかり効いた味付けがされており個人的には好みの物 米もふっくらとした炊き上がりで...

...胡麻（芝麻醤）は少ない、甘めであっさりした坦々麺スープ。 それに自家製らしいラー油がたっぷり、刻んだ唐辛子、四川山椒も入ってます。 ま、...

...今晩は一人で宅飲み。 【肉じゃが】500円税込 牛バラ肉を使用。小さな絹さやがプロっぽい。◎ 【麻婆豆腐】400円税込 四川山椒等のピリピリがハイボールに合う...

...担々麺は前回食べたので、その基本スペックの高さは解っていましたが、麻婆豆腐も絹ごし豆腐を使って甘めですが、四川山椒もかかってなかなかちゃんとしてます...

...それに、「辛さ」と「痺れ」がそれぞれ５段階（０～４）から選べます。 今回は辛さレベル３、痺れレベル２で。 辛さは唐辛子、痺れは四川山椒オイル...

...この香辛料はベースの味噌ラーメンの味付けなのか、肉味噌の方なのか判然としませんが、どっちにせよ美味しいです。 四川山椒もちゃんと香って、...

...（その意味するところは分かりませんが） ●紅麻辣担々麺 ￥880 スープ： 醤油ベースで、ラー油、四川山椒で辛味を付けています。 「坦々...

...●麻婆豆腐￥1000 豆板醤より甜面醤が多めのコク重視ですね。 辛さが１～３で選べて今回は３でお願いしましたが、四川山椒の量で調整してるのかな...

...写真と比べて肉味噌や野菜のボリュームが少ないけど、なにより、説明書きにあった「四川山椒」はいったいどこ？ 麺もタンメンと同じ太麺です。 ...

...盛岡駅に着いたのが 11:50頃 秋田新幹線こまちで お店を調べて準備完了 店内の写真は撮れないらしいが 四川山椒の麻婆豆腐が 食べたーい！ 目的は決まった 改札を出て一目散 大辛をオーダーすると 中辛でも結構辛いですよ...

...■コロチャーシューに海老、蟹、浅蜊に烏賊と具材は豊富。　■ジューシーな焼餃子。　■麻婆飯。個人的には四川山椒の辛味が欲しいところ。　■ス...

...ま、甜麺醤メインは変わらないですが、前回の作り置きっぽさは無く、ちゃんと作りたてのようで熱々。 しかも四川山椒が多くてけっこう痺れます。...

...多分、ハッキリとはわからないですが… そんな感じでした。 あくまでも主観です！ 四川山椒が効いていて、後半汗ヤバくて… しびれました…...具材やビジュアルはほぼ同じですが、こっちの方が、ややあっさりめかな。 辣油や四川山椒などは入ってないので...

...■案内板　■店舗正面　■店内　■旨辛の担々麺、更なる辣と麻の調整にと自家製唐辛子と四川山椒が添えら供されます。濃厚な胡麻の味と辛味が癖になる一品です。...■焼売。蒸したて熱々、肉汁たっぷりで美味です　■麻婆豆腐。四川山椒と自家製辣油で好みの辛さでいただきます...

...おおお、そもそも美味しいここの「ニボ味噌」に、更に旨みと辛さがプラスされて、至福です。 ちゃんと四川山椒も香ります！ 辛さは１～５まで選べて...

...説明書きには「醤油ベースのスープに四川山椒とレモン果汁」とありますが、うーん、自分には四川山椒（花椒）は全く感じられませんでした。 ですので...醤油とオイスターソースをベースに、国産山椒と四川山椒をブレンドした自家製山椒油を使っているそう...

...それしか見えないので、メニュー間違えたかとちょっと不安に(笑) タレ： 甜麺醤と黒胡麻ペーストかな、それに四川山椒がかすかに。 黒っぽい...

...今日も上の階では宴会のようです。 ちなみに今はやっていませんが、数年前まではランチで、濃厚で四川山椒も効いた坦々麺を出していて、当時あん...