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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23274人
貯まる・使える
...■シストロン産子羊背肉のロースト 伏見長唐辛子とジャガイモのニョッキを添えて ■ランド産小鳩のロースト 伏見長唐辛子とジャガイモのニョッキを添えて ■ゴールドラッシュの冷製スープ...●フランス産小鳩を藁の薫香をつけてロースト ジロール茸と万願寺唐辛子を添えて ランド産の小鳩の胸肉やもも肉のローストは...
...氷温熟成「オリーブ牛」サーロインステーキ 旬の三浦地野菜 すだち醤油 ・〆飯 阿波尾鶏の 旨だし鶏茶漬け 美馬の唐辛子 「みまから」 味噌のアクセント 又は...
...ブータンノワールはパートフィロに包まれ温泉卵も。そしてなんと唐辛子が隠し味なんですが、こちらも、独特の癖が無いなんとも優しい味。 メイン...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27843人
...メイン 萩産天然スズキ まいたけと伏見甘長唐辛子添え クリアなトマトのエッセンスで 唐辛子ってのがよくわからず・・・ トマトかー確かにトマトだけど...周囲の緑はオリーブオイル。器の隅にオリーブ、ケッパー、唐辛子...
...■RAMA特製ペペロンチーノ、丸ごと焼いたニンニクのペースト パセリ 唐辛子で ■自家製タヤリン タルトゥーフォ ■口直し:とちおとめのかき氷...RAMA特製ペペロンチーノ、丸ごと焼いたニンニクのペースト パセリ 唐辛子で 自家製タヤリン タルトゥーフォ 口直し:とちおとめのかき氷...
...手でパクっと一口サイズ。前菜は帆立のほうれん草。 生姜の風味がいい。それから鮮魚の火入れがさすがによく、美味しい。 万願寺唐辛子と。次に...
...にんにくのキャラメリゼ(焦がし)ソース。 添えられたのは、にんにくを加えたじゃがいものペースト、舞茸のマリネ、万願寺唐辛子のソテー・青森の蕪“のへじ”のサラダ...
...鮎ご飯 ■1杯目はライム ■2杯目はすじ海苔 ■3杯目は山椒?唐辛子? ■➓桃とクチナシとヨーグルトのシャーベット。 ■11...発酵唐辛子、更に薄っすら胡椒も効いていてこれは大人な味わい。...鮎のミルフィーユがチェコのワインと相性が良く、ミントと唐辛子の香りが引き立ちました...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
22135人
...牛ホホ肉赤ワイン煮込み 人参 甘長唐辛子 無花果のコンポート あとアミューズと前菜...『牛類肉の赤ワイン煮、甘長唐辛子、人参のピューレ』も頬肉の臭みが無く美味しく頂けました。...アンチョビとオリーブのソースで』 『牛類肉の赤ワイン煮、甘長唐辛子...
...味が変わっていって楽しいです(^^) ●万願寺唐辛子 万願寺唐辛子がきれいに揚がってます。そこにチーズかかってます。 そしてもう1皿はやりイカとあえてキャビアのってるやつ。味わいの違いが楽しいがどちらも万願寺唐辛子がすごく生きてます...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュラン12年連続☆獲得】4/22昼夜,26夜,27昼夜空きあり〼
13790人
...コーン(ホワイトショコラ)、万願寺唐辛子、キュウリ、仔羊の出汁と高知の実山椒のソースで』 『ポレンタ』...⻑崎五島列島產九絵 ポルト 大蒜、トウモロコシ、クエの出汁、赤唐辛子、赤ワインのソース ソテーされたインゲン、アーモンド、オリーブ...アスパラソバージュと笹竹に囲まれたソースはにんにくバターオイル唐辛子マッシュルームなどあらゆる素材をミックスさせ入荷させたシェフの凝...
...☆5 夏野菜のスパイシーカレー ¥1800 主な具はゴーヤ、ルーはトマトベースで唐辛子がめちゃめちゃ利いている。...少し噛み応えのある食感。 西京味噌に、 チュニジアのアリサ(ハリッサ。唐辛子とかスパイスのペースト) を合わせたソースが...
...ゴルゴンゾーラチーズ ドルチェ 白トリュフのゴルゴンゾーラチーズ 白トリュフのフェタチーズ 白トリュフと唐辛子のレッドチェダーチーズ ■...
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