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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■博多地鶏丸ハツ(追加で) ■ハツ元(追加で) ■ジュレ ■いつものシンプル極まりないカウンター 七味唐辛子や山椒の用意もありません ■...
...■マコガレイ 肝とエンガワ ■縞鰺 ■太刀魚の塩焼き 京都山科唐辛子 ■鱧の煮物 鬼怒川茄子、 緑竹、 原木椎茸 ■お食事...香りはまだまだですが、食感がいい。 ■鍋:アイナメ、万願寺唐辛子、スッポンの出汁で 時雨鍋。スッポンの出汁が効いています...あん肝 ■お造り ■お造りアップ ■エビとウニアップ ■赤唐辛子のお寿司...
...■ゴマのアイス ■桃のコンポート ■ビール ■◆炙り穴子、伏見唐辛子、茗荷。梅肉ソースで。 サッパリした味わいで一品目に最適。...◆マイレビ様はビール、私は日本酒を。 ◆炙り穴子、伏見唐辛子、茗荷。梅肉ソースで。 サッパリした味わいで一品目に最適。...夏らしいお料理でした。 ⑥炊き合わせ アナゴの煮おろし 万願寺唐辛子とみぶな...
...■鱧の卵 ■甘鯛 ■和牛、つくね ■万願寺唐辛子の天ぷら、車海老詰め ■自家製塩辛 ■冬瓜、雲丹、湯葉添え...ひんやりと心地よいです。 ◇天麩羅「玉蜀黍のかき揚げ、万願寺唐辛子」万願寺唐辛子の中には海老真薯が詰まっています...
...■別皿で頂いた「青唐辛子」 ■定番の純正下品の「100」ラーメン大盛り ■青唐辛子トッピング! ■「活き毛ガニ10キロ」 ■丸鶏...400円 ●つけ玉追加 50円 ●焦がしネギ 150円 ●青唐辛子 100円 今回はトッピングテンコ盛りで購入~♪...
...お味噌汁は、油揚げを具材に使っていて、鰹出汁を吸った分厚い油揚げの旨味と食感にお汁がよく合います。付け合わせはもやしを酢醤油と唐辛子で和えたピクルスときゅうりの浅漬けです...
...茗荷、菊 ■29年10月 鮃 雲丹のせ ■29年10月 白子ポン酢 葱、唐辛子 ■29年10月 松茸たっぷり土鍋御飯を ■29年10月 鰻炭火焼 ■29年10月...・秋刀魚炭火焼、銀杏 ・焼き穴子椀 茗荷、菊 ・鮃 雲丹のせ ・白子ポン酢 葱、唐辛子 ・鰻炭火焼 ・松茸フライ ・房州唐墨 炙り...
...■羊にニラとミント ■八方唐辛子とらっきょとビーフン ■杏仁豆腐に桃の樹液...■ウイグルソーセージなどのおつまみに今回は鳥取砂丘のラッキョウの唐辛子漬けも ■ラムとカボチャの揚げ春巻き ■おかワカメの金華ハムおひたし ■燻製サーモン雲南きのこあんかけ雲南黒トリュフ ■鴨手羽と四川高野蒟蒻ビールピリ辛煮込み ■燻製猪肉ニラと唐辛子の回...
...■ホロホロ鶏ササミ ■ホロホロ鶏もも肉赤身 ■スペインの青唐辛子、ミモレットチーズ ■ホロホロ鶏のTボーン ■キューリ...「焼物:ささみ山葵/砂肝/金針菜/ホロホロ鳥もも焼/万願寺唐辛子/つくね(タレ)/ホロホロ鳥肝(タレ)」 ○・・・後述...日本酒を3杯ほど飲んで今日はお開き。 年末なのか、帰りには七味唐辛子をもらった...
...■ほおずきの生姜湯 ■熊海老 海老芋 万願寺唐辛子 ■宮城 一ノ蔵 すず音 スパークリング(瓶内二次発酵日本酒)...繊細で優しくて素直♪ 白海老のねっとりした甘みも赤唐辛子の弾けるような辛みも、 凪いだ海に揺らめく穏やかな波にも似て...この店のは天つゆくらいの薄味出汁に、唐辛子を効かせたピリカラ味...
...普通の大根餅が特別な物に見えました。唐辛子ペーストと酢醤油で。...セロリのシャキッとした食感のバランスも絶妙。 「万願寺唐辛子、ピーマン、茄子、ひき肉」…万願寺唐辛子をこんな形で食べるとは予想も出来なかった...
...青唐辛子は入ってません。こちらは歯応えしっかりあります。一味唐辛子を付けて食べました。うまい(^O^)ただ...きっとまた訪れることでしょう。 ※お店で使用している七味唐辛子は 八幡屋礒五郎 のものでした...
...◆チョリソーと春キャベツ(税込378円) 春季限定のハードパン。 驚いたのは予想よりスパイシーだったことで、しかも単純な唐辛子系のチョリソーというより...
...塩加減もちょうどですが胡椒をかけます。一味唐辛子もあり、こちらの方が合うようです。 麺は中太縮れ麺で口触りよくスープもよく絡みます...この人柄の良さも人気の秘密かな?(笑) 卓上調味料は胡椒、一味唐辛子...
...溶かして味の変化を楽しんでくださいと。 次は器一杯の唐辛子です。 中に稚鮎の巣揚げが2匹入っていた。 唐辛子だけではなく中国の山椒、蓼も入っている とのこと。 鮎その物は辛くはないが、この大量の唐辛子を 完食する人がいるとか...
...(2015/07) ■稚鮎 (2015/07) ■万願寺唐辛子 (2015/07) ■青利イカ (2015/07) ■ナス...■才巻海老と椎茸のたたき ■新烏賊とげそ ■銀杏 ■万願寺唐辛子 ■メゴチ ■小玉ねぎ ■天然舞茸 ■おいも...「こづゆ(会津料理)」 ・・・・・お口直し 「万願寺唐辛子」 「蛤」 「松茸」 「牡蠣」 「お蕎麦」 ・・・・・田舎...
...琵琶湖のモロコ 柿とチーズの白和え(モロコ旨い)、海老芋とすっぽんの小鍋(すっぽんのスープも旨いが海老芋も旨い)、雲子と七味唐辛子のあられ揚げトリュフ塩(クリスピーな衣の食感がなんとも言えない)、甘鯛と栗の炊き込みご飯(美味しい。たっぷりで残りはお持ち帰り。揚げの赤出汁、ジャコ山椒、葉唐辛子の佃煮...
...■タン ■ハネシタとハラミ ■ホルモン ■トウガラシ ■サガリ ■6,000円コースの手前がサーロイン、奥がハラミ...タン、レバー、リブロースとハラミ、鴨のもも肉、みの、ほほ肉、トウガラシ、サガリ、冷麺、白飯 です。各自の前にあるタレはレモンとモミダレの他、トウガラシにはわさび...
... <味変> 白黒胡麻感が香ばしく染みる赤唐辛子!乾物の旨味もじわじわ染み入る辛味変化! 保険的に追加と考えたものの、やっぱり立派な味変薬味があると楽しい!。唐辛子主体の薬味だと一目瞭然。しかし風味を立たせる仕掛けあり...トッピングは豚バラ叉焼・メンマ・ネギ・海苔・唐辛子...
...■鰻の白焼きのひつまぶし(万願寺唐辛子入り) ■鰻の白焼きのひつまぶし(万願寺唐辛子入り)とお新香 ■鰻の白焼きのひつまぶし(万願寺唐辛子入り)と味噌汁...
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