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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...丸皿にもり蕎麦 長皿に前菜と天ぷらだ ちょっと残念だったのが天ぷら三種が海老、ししとう、パプリカと3品しかないうち2品がトウガラシ属でかぶっているところ・・・ 同じ茄子科で茄子でも根菜でもなんでも良いが...
...【はまぐりの刺身(肝、身)】 まずは蛤の肝を軽く酢で洗った物で唐辛子醤油をつけていただきます。そのままでも十分出せる新鮮な肝ですが、軽く酢で洗う事で中に含んでいる砂などを洗い出すのと殺菌をされているようです。とても肝が甘く、唐辛子のピリッとした辛さがアクセ...■2014年新春 ■これを目指せ! ■刺身は唐辛子醤油でいただきます...
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