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...アンチョビの感じは分からないが ガーリック・オリーブオイルの香りに唐辛子に薬味ネギがたっぷりと 味の想像がつく鉄板の組み合わせなのだが...最初は殆ど辛味はないけれど、唐辛子オイルをかけると...
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...■ホタルイカと菜の花のアラビアータピザ 春のトマトソースピザ! ホタルイカの旨みに菜の花のほろ苦さとピリッと唐辛子が効いたアラビアータソースを合わせたピザです^ ^...
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...ベーコンとナスの山椒アラビアータ・・結構私好みの唐辛子が効いたテーストに少し和の山椒が、でも山椒がそんなに主張していない、ニンニクも隠し味程度でバランスのいいソースでした。 ヤリイカとしめじのクリームソース・・2人でシェアして頂きました、かなりのボリューム感でしたが孫二人とも完食でした。 孫二人の感想、美味しいソースのパスタだった、また伺いたいと話していました。 牛肉と水菜の和ペペロンチーノ・・家内の感想、ニンニクも唐辛子も家内好みのテーストで美味しかったそうです...
...葱身、皮、つくね・・・サイズは一般的なサイズでした。 とても丁寧は串打ちで焼加減のベスト・・・・ 薬味を小皿に取って頂く、一味唐辛子と山椒粉・・・一味は鮮やかで辛味も色合いもいい、山椒が少し残念だったかな。 余談:私のお気にリの山椒は高知の仁淀川の青山椒、堺のやまつ辻田さんの朝倉山椒、最近クローズアップされている京都の長文屋さんもいいかな、勿論御三家(京都七味屋、東京やげん堀七味唐辛子本舗...
...それぞれの具から出た旨味に切り干し大根の柔らかな甘み、ただの薄味ではなく滋味深い。 もう1つは茄子の煮物。胡麻油や唐辛子を使った一見よくありそうなのだが...
...■田舎風おにぎり 香の物添え1個 ■甲南山手のバケット アンチョビ岩海苔バター1個 ■チーズだけのシンプルピザ 青唐辛子味噌添え ■クワ...
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