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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【中華で歓送迎会♡】薬膳鍋や点心など本格中華を堪能♪飲み放題付きコース4500円から!!
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...「ラーズージー」と読む。 四川料理で、重慶を起源とするという。 鶏の唐揚げを、唐辛子や山椒等の香辛料と共に炒めたもの。 鶏の唐揚げは、骨ごと細かく分けるのが本場らしいが、それだと日本人からすると食べ辛いという理由からか、鶏軟骨を揚げたものを使用している。コリコリした軟骨と、山椒や唐辛子や山椒との相性は良い。 中華料理というと、具材をたっぷりのタレというか、あんと絡めてあるのを思い浮かべるが、この料理はタレやあんは無く、パラパラ。 奇妙な料理。 唐辛子や山椒がたっぷりあるが...
...その辛さも単にトウガラシをぶっこんだってのじゃなくて香辛料があれこれ使わえれているのは間...デフォ のらーめんより辛そうな感じです。 よ~っく見ると、唐辛子の輪切りがどっさり と器の端っこに固まってますよ(@_@)...《辛いラーメン》を初めていただきました。 輪切唐辛子&丼頂上の唐辛子&スープの赤い色が辛さを想像させてくれました...
...これ、中華で定番ですよね~♪私だけかな? 辛いけど旨い!ってやつです^^ ためしに唐辛子かじってみました。 口から飛んでいきました。 水餃子 本場はこれなんだよねぇ~♪...山椒というよりこれは唐辛子の辛さだ...
...シンプルな味はひだと私は感じました。中盤、卓上にある「マグマ唐辛子」を或程度、投入すると、少しは辛さを感じました...甘味のある酸味が加わり幾分まろやかになるが、ベースが唐辛子なため次第に辛味も増してくる...枕木メンマと巻きチャーシューとモヤシと青ネギに糸唐辛子が乗っています...
...麺は卵、そば粉は使用してをりません。 冷めん家のラー油は辛めです。嚴選された良質な品種の唐辛子と特製のゴマ油を混ぜた物を使用してをります...
...山椒、唐辛子を加え辣油を掛けたら出来上がり…これを繰り返し見ていたら、私でも作れそうな気がします(^_^;) さて、私の汁なし坦々麺も出来上がりました。 ネギがたっぷり乗せられていて、唐辛子の赤が目立つビジュアルがこちらのお店の特徴ですかね(^_^)...タレに黒ゴマ(これは始めてですね) ラー油に唐辛子・もちろん花山椒をたっぷりと♪ 女将さんに聞くと...
...ランク3の 四川山椒が ほどよく 舌を痺れさせ ランク2の 唐辛子が じんわり額に 汗を滲ませます いいですね 辛さと しびれさが 両方 好みで選べる システム 私は 唐辛子には 弱いのですが 山椒は 結構 いけるんです 今度は...定メニューのチケットを購入してカウンターに座ると若い大将に辛さ(唐辛子)と痺れ(四川山椒)の量を聞かれたので手堅く両方とも3倍でお願いした...
...これは嬉しい。 5分もせず到着。 細麺なのは嬉しかったが、スープは深みがなく醤油ラーメンを豆板醤と唐辛子で辛くしたような大味な感じだろうか...
...店内は漫画が充実しています。 まずはつけ汁が到着、唐辛子で赤い。 …しばらく待ってつけめん到着、けっこうボリュームありげなビジュアル。 つけ汁からいただきますが、唐辛子の辛味と甘味がマッチしてイイ感じ。 麺はやわめですが...麺は歯ごたえがあり中々美味しい。 ツユは優しい酸味。 辛味は唐辛子がストレートに走る印象を受け...
...わずかに唐辛子のピリっとした感じを得られるくらい むしろ良質な唐辛子特有の甘みのほうが感じられたかな...■サブ・メニュー ■ドリンク・メニュー ■こちら7辛! ■唐辛子ではなく山椒の痺れww...
...■温玉グニュ~っとww ■蓋に「激辛」の陽気の中身は、自家製唐辛子 ■自家製唐辛子投入(^^♪ ■みや寺 ■奥のカウンター ■しっかり混ぜていただきます...残り、2、3口ほどになってから、「激辛」を試して みようと、蓋をあけると自家製唐辛子でした...
...同じような超ハイパーウルトラキョーレツな麻(=山椒の痺れ)辣(=唐辛子の辛さ)を想像してましたが、...■卓上には挽きたてオリジナル山椒・輪切り唐辛子・担担ライス用醤油ダレ&酢。...(^^;) そして汁がないので麺からズズズ。 …おおっ、唐辛子系と山椒系がバランスよく調合されている...
...「ハウス」じゃないところも、さすが♪ ・にんにく七味唐辛子 ・超粗挽き黒胡椒 ・三味唐辛子 三種類を麺に振りかけ、楽しみました 味はネーミングそのまま...個人的にはニンニク七味の唐辛子や三味の唐辛子よりも超粗挽き胡椒の方が好きだったかな...
...麺を食べた後にライスを投入しました。 スープとの相性が良くて美味しかったです。ネギなどの薬味と七味唐辛子を振り掛けたらもっと完成度が高まると思います...
...今回は少しスープがぬるかったが、味は抜群だった。 久しぶりに高菜と紅ショウガを入れて楽しむ。 ココの高菜は唐辛子の味が良く出て美味い。 ...
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