大隅半島北部の味噌ダレに関するお店

大隅半島北部のお店

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点数について

古里庵

曽於市 / 鳥料理、もつ焼き、郷土料理

3.18

14

464

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 月曜日

...梅干しが入っていそうな茶色の甕には、特製味噌ダレが入っていて お好みで付けてくださいとのことでしたが...それはまるで枯れない泉のように溢れます。 味付けは塩か自家製の味噌ダレ・・私は素材の良さを生かす塩の方が若干好み。 さらに...多くの人を魅了するだけのことはあります。 塩だけではなく、味噌ダレも複雑で鶏の違う顔を引き出してくれます...

お食事処 たんぽぽ

曽於市 / 食堂

3.02

6

84

  • -
  • -
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
こちら衣にタレがしっかりしみたとんかつが人気のお店で、たっぷりマヨネーズを付けてご飯と一緒に頂...by グルマニ(721)

...みそかつ黒っ! カツをみそダレにどっぷりと浸したスタイル。そしてなかなかの肉の分厚さ。味変アイテムとしてマヨネーズとおろしニンニクがついてきます。やや厚めのレモンスライスもそうなのか?兎にも角にもいただきます。 まずはみそかつをそのまま。これは……見た目と反してくどくないですね。 甘い! あっさりとした甘いみそダレです。豚肉は分厚く脂控えめ。タレにどっぷりと浸かった衣はわずかに食感を残し。 途中でマヨをつけて味変。 おっ!美味い!! これはマヨいい仕事してますよ!!あっさりみそダレにコクをプラス...

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