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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...手を掛けたコンソメは、まったく違う。 【冬トリュフとあん肝の旨味~ 山形庄内浜より鮟鱇のロースト~】 <XO2><新海苔><大吟醸あまざけ> 旬の「鮟鱇」と海のフォアグラ「あん肝」の周りにからすみと青さのりを纏わせた香ばしいムニエル...
...司牡丹酒造 日本酒度+8度 酸度+1.4 精米歩合55~60% ■一の蔵「大吟醸」 宮城県 一の蔵酒造 日本酒度+4度 酸度+1.1 精米歩合40% ■久保田「萬寿」【純米大吟醸】 新潟県 朝日酒造 日本酒度+2度 酸度+1.4 精米歩合35% ■獺祭「磨き二割三分」【純米大吟醸】 山口県 旭酒造 日本酒度+5度 酸度+1.2 精米歩合23%...
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