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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■日本酒 ■菊姫 姫 小 ■菊姫 姫 大 ■菊姫 山廃純米 ■常きげん純吟風神 ■加賀鶴 前田利家公特別純米 ■神泉 純米大吟醸 ■手取川 大辛口純米酒 ■萬歳楽 菊のしずく純米吟醸 ■利き酒セット 菊姫山廃・菊のしずく・神泉 純米大吟醸...
...■焼酎用烏龍茶 ■日本酒 ■日本酒(大徳利) ■日本酒(小徳利) ■大吟醸酒 國盛(300ml) ■純米吟醸酒 蓬菜泉 和(300ml) ■純米大吟醸酒 國盛(180ml)...
...■【山形】出羽桜 桜花吟醸酒「880円」 ■【山形】初孫 魔斬 生もと 純米本辛口「750円」 ■【宮城】浦霞 本仕込 本醸造「750円」 ■【福島】大七 純米 生もと「750円」 ■【新潟】〆張鶴 純 純米吟醸「980円」 ■【新潟】八海山 特別本醸造「880円」 ■【新潟】鶴齢 雪男 純米「850円」 ■【佐渡】北雪 純米大吟醸「980円」 ■【長野】真澄 漆黒KURO 純米吟醸「750円」 ■【長野】真澄 真朱AKA 山廃純米吟醸「850円」 ■【東京】澤乃井 純米吟醸 蒼天「980円」...
...■本まぐろ中落ち ■炙りさば ■へしこにぎり ■まはた ■上甘えび ■あら ■本まぐろづくし ■生ビール(キリン) ■黒龍 大吟醸 ■手取川 吉田蔵大吟醸...
...■中トロ刺 ■大トロ刺 ■生ビール ■ノンアルコールビール ■日本酒(1合) ■日本酒(2合) ■冷酒(300ml) ■神泉(吟醸本生) ■天狗舞(本醸造生酒) ■手取川(本醸造生) ■日本酒(1合) ■常きげん(特別純米) ■菊姫「先一杯」純米 ■手取川(大吟醸) ■白山「大吟醸古酒」...
...しっかりとして綺麗な旨みがのっています。 ■【富山】立山 吟醸 軽快でキレイな味わいを持ち、フルーティでほのかな香りも上品なお酒。スッキリとした喉ごしに旨味とコクが調和し、香味のバランスも良い吟醸酒。 ■【石川】手取川 大吟醸 hoshi...
...加賀ノ月 満月 純米吟醸 酒米は石川県産五百万石 精米歩合50% 掛米58%...加賀棒茶でジューシーな仕上がり ・大吟醸カラスミと菜の花のペペロンチーノ 大吟醸のうまみを閉じ込めたカラスミ...
...^^; まずは手取川の古古酒大吟醸です。3年熟成した酒でまろやかでのど越しのいい酒でした。刺身に合いました。 加賀鳶の極寒純米です。寒仕込みの辛口で切れのいい酒でした。 最後は小松の神泉大吟醸。政府専用機正式機内酒ですね。...・いくらの細巻き ・かっぱ巻き ○日本酒 ・黒龍 吟醸 いっちょらい ・加賀鳶 極寒純米 ・天狗舞 純米大吟醸 古古酒 日本酒もいい選択しています...
...天ぷらが出されて料理は終わりです。お腹がちょうど満腹になりました。 最後に生ビールの後飲んだお酒について。 「神泉 純米吟醸ブルーラベル(3,025円)」はうま味と酸味、後味がスッキリした辛口です。 「農口 純米吟醸無濾過生原酒(5,445円)」は石川県の五百万石の有機米を使用した純米酒で優しい口当たりで飲みやすいお酒でした...
...■日本酒 ■<石川 小松>神泉 熱燗 / 常温 / 冷や 小/大 ■深山流水 冷酒 一合 ■神泉 吟醸生酒 冷酒 300ml ■天狗舞 ...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
5527人
...・ 加賀棒茶風味 オーフプリン 合わせるお酒は、「磯自慢 純米吟醸 山田錦〔新酒〕(静岡県 磯自慢酒造)」 IWC2022・SAKE部門「純米吟醸の部」で最高位を受賞...■⑪ メニューに記載無し ★ 農口尚彦研究所 大吟醸酒粕のアイス...
...■ネギの天ぷら ■にしんの旨煮 ■ふぐの糠漬け、粕漬け盛合せ ■葉わさびの佃煮 ■わかさぎ佃煮 ■あさりしぐれ煮 ■神泉純米大吟醸 冷1合...
...300円 ■日本酒 ■福正宗 黒ラベル 純米 1合 500円/2合 900円 ■加賀鳶 極寒純米 辛口 ■加賀ノ月 満月 純米吟醸 ■竹葉 純米吟醸 ■常きげん 純米吟醸 風神...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
驚きに満ちた発想で紡がれる"食の新体験"。今を時めく北陸発、イノベーティブレストラン
21130人
...さらに上から黒トリュフをスライスしてふんだんにかけていきます。さらに大吟醸酒を数滴。10秒ほど蓋をして蒸らします。 蓋を開けると、お出汁と大吟醸とトリュフの土の香り。ブワッと。 パフォーマンスもですが味もよく考えられている...✔︎✔︎✔︎ミニダックワーズ ✔︎✔︎✔︎菊姫の大吟醸の...
...☆ 吉田蔵u 石川門 吉田酒造店 ☆ お祭りですからと、1杯(4勺ほど)ずつふるまいのお酒(銘柄は忘れました) ☆ 菊姫吟醸 菊姫合資会社 <揚物> 〇 蟹の甲羅揚げ こちらの名物料理のようです...
...鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 冬季限定…フルーティーでキレがよい ◎一本義 純米吟醸…勝駒を思わせるマットなスッキリ辛口。 ◎林…バランスがいい。五百石 純米吟醸 淡麗旨口 ◎雪彦山 純米吟醸 無濾過生原酒…フルボディ...
...締めのご飯ものは雑炊。何の雑炊だったかな?ははは。 酒は焼酎と神泉大吟醸をボトルで飲み。あとは生ビールと何杯かの日本酒を頼んだ...杜氏鑑 一合…柔らかく上品。後味はちょい辛口。 ◎手取川 山廃大吟醸 冷や グラス…辛口ですが...
...頭から行けます! ◎中皿 『海老と賀茂茄子、里芋』 ☆利き酒セット1,800円 ・菊姫 山廃 ・春心 純米 ・手取川 大吟醸 ・加賀ノ月 純米大吟醸 ◎油物 天ぷら(海老...
...特別に出してくれました お酒は 越前岬 シュタルクカイザー しっかりとしたキレのあるお酒 梵 純米大吟醸無濾過生原酒 フルーティーでまろやか 黒龍 純吟 垂れ口 うすにごり 遊穂 ゆうほのしろ 純米酒 炭酸ガスを少し含んだお酒...
...へしこが大根の水分を吸って柔らかくなるという2重の効果があります。 日本酒が更に進んで、小松の地酒の 神聖 の吟醸に進みます。 〆は 握...
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