恵比寿の合鴨に関するお店

...■砂ずり　■やげんナンコツ　■ぼんじり（ヒップ）　■合鴨ロース　■アスパラ　■シイタケ　■エリンギ　■●追加●　■●〆雑炊　■≪鴨鍋≫ Duck hot pot ※2人前より承ります　■鴨鍋　■○追加○　■○合鴨　■○白ネギ　■○〆戸隠蕎麦　■◆WINE...そして締め。 お店のウリのお蕎麦を頂きます。 合鴨炙り蕎麦 炙るのはコチラも自分でってことで...

...■大山どりのスパイス揚げ　■のり塩ポテトフライエアチーズ　■チーズ豆腐のハニーナッツソース バケット添え　■合鴨の炙り味噌焼き　■定番の...

...刺しだからこその独特な歯応えがクセになること間違いなし。 たっぷりの山葵とニンニクにつけて食べるのがたまらない〜。 ■合鴨生ハム（800円） 合鴨の生ハムに初挑戦！ こちらも鴨だからローカロリーでヘルシー！ 良質で口溶けの良い脂が口の中でとろけて美味しい...

...追い鰹節がなんともいい味わいです！ 自家製合鴨と地鶏の合い挽き生つくね！ お店で丸鶏をさばいているからできる 多彩な部位を使った自家製ミンチ！ 脂を落とさずに海苔が旨味をギュっと包み込んで 合鴨の濃ゆい旨味が溢れてます！ 焼き野菜！...そして色味も鮮やかな赤色であった。 そのままでも合鴨の脂の甘みを堪能できるのだが...

...先ずは生ビール（690円）で乾杯です。 お通しは合鴨のローストと青梗菜のおひたしの2種類で 歯ごたえがある合鴨がしっかり脂がのっていて旨かったです。...兎にも角にも先ずは生ビールで乾杯です。 突出しは青梗菜のお浸しと合鴨ローストでした...

...これだけでビールお替りです。 おススメは合鴨と京野菜の冶部煮。とろ～りとした餡とやわらかい合鴨が絶品です。 ジントニックや日本酒の黒龍もいただきました。...■鶏つくね鍋 2,079円 ふわふわのつくねが自慢です。　■合鴨の治部煮...

... 続いて季節の前菜「大山鳥のテリーヌ」「合鴨のロースト」 「クリームチーズのポテトサラダ」「なすのみぞれ和え」の盛り合わせ。どれも美味しくて、 特に合鴨のローストの上に乗っていた山椒に夏を感じました。 ...新じゃがとクリームチーズのマッシュ、合鴨の低温調理 山椒のせ...

...■チェリートマト　■リンパ　■丸はつ　■おまた(恥骨の周り)　■外観　■前菜盛合せ　■ねぎま　■菜の花　■芽キャベツ　■合鴨のつくね　■...

...600円(税込み660円)　■台湾焼きもち　■干しホタルイカの炙り　■チーズナチョス 350円(税込み385円)　■合鴨ロースのたたき　...

...有明海の海苔 パリパリで風味豊か。 前菜は合鴨、もずく酢、煮穴子。 肉厚の合鴨を玉葱でサッパリと。 ポテトサラダにオンした穴子は珍しいですね...盛り合わせは「レバーペースト、穴子ポテト、合鴨」 どれも一捻り手を掛けた前菜で...

...■鬼おろし　■フルーツトマトと枝豆の浅漬け　■合鴨のロース　■ズッキーニ　■うずら玉　■肝　■獅子唐　■鰻ざく...○水茄子 ○青森県のもずく ○うずら ○あべどりのレバー ○合鴨ロース肉 ○あべどりのつなぎ ○熊の地鶏抱き身 ○つくね...■アスパラ　■小玉葱　■ししとう　■銀杏　■椎茸　■一品　■合鴨ロース煮...

...ねぎま1本(190円)を塩で頼み、 それ迄の肴に合鴨刺身(750円)、ささみ刺しを頼もうと思いましたら、今日は白レバ刺(時価)があると言う事でお願いします。 10分もせずに合鴨刺身が来ましたが、たたきっぽいですね！...■せせり　■ぼんじり 雛鶏　■はらみ　■手羽先　■合鴨...

...¥900〜(1名様)　■いちじくとチーズ豆腐 ¥850　■合鴨のロースト ¥650...・名物！塩ミンチ ・MIXアヒージョ(2種類選べます) ・合鴨のロースト(この日はリンゴソース)...カツオ・タコ・アジ ・いちじくとチーズ豆腐 ¥850 ・合鴨のロースト ¥650 ・サンマとトリュフのペペロンチーノ ¥1...