日本橋の合鴨に関するお店(夜 ￥4,000 ～ ￥5,000/飲み放題あり)

...仕事絡みで初めて利用。 一番高いコースでも下記のメニューと飲み放題でクーポン使えば5700円強が5300円。 前菜 ・合鴨のねぎま串 ・雲丹豆冨 いくらのせ ・鯵の南蛮漬け お造り 雲丹箱付き 豪華お造り盛り合わせ サラダ 夏の彩りサラダ 焼物...

...or 【タレ】２種類のこだわりのタレ　■【名物】合鴨つくね　■【名物】合鴨つくね 鴨肉を60g使用して、丹精こめて生から焼き上げ、 旨味がギュッとつまった鴨つくねをご賞味ください。　■合鴨つくね【 月見 】一本 【名物】鳥どりに来たら...

...■豆腐キムチ　■ソーセージ　■おつまみうずら　■メンマのラー油和え 辛さ：★　■合鴨スモーク　■サラダ (ドレッシング：ゴマor和風)　■棒棒鶏サラダ　■豚肉サラダ...・ソーセージ ・ネギピータン ・揚げピーナッツ ・メンマのラー油和え ・合鴨スモーク ・砂肝とネギ中華和え ・豆苗とキクラゲ和え ・豚バラのにんにくソースかけ...

...■セロリの海鮮の炒め物。塩味風。　■枝豆。これも濃かった。　■ポテトフライ。　■レバニラ炒め。もやし多いかな。　■合鴨　■手羽先の唐揚げ...

...コースの料理内容はこんな感じ (1)先 付 枝豆のふんわり真薯 (2)前 菜 塩ポン酢仕立てのところてん 合鴨と茄子の柚子味噌掛け 白身魚ととうもろこしのすり身天 (3)サラダ １０品目の彩りサラダ (4)お造り 海の幸 六点盛り合わせ...

...■薩摩地鶏たたき　■中とろ入りの刺身盛合せ　■ポテトサラダ　■合鴨カルパッチョ、生ハムとチーズ　■合鴨カルパッチョ　■先付は、茄子の煮物　■先ずは、生ビールで乾杯！...メニューは、 ・先付 茄子煮物 ・合鴨ロースのカルパッチョ ・海老とプチトマトの入ったポテトサラダ...

...「土佐はちきん地鶏」に次ぐ高知の第４の食材として地産地消・地産外商に取り組んでいるイギリス原産のチェリバレー種の合鴨ということだったし オープン以来...

...牛もも肉の生ハム　■ハモンセラーノ スペイン産豚の生ハム　■あん肝と甘エビの最中　■Hot Dishes　■低温調理「合鴨」胸肉の炙り　...

...エスプーマクラムチャウダーとブロッコリーのマリネ、合鴨のロース ドライフルーツ、ピクルスどれもとても美味しいです...【前菜】チーズフロマージュ～蜂蜜＆ペッパー～ 【サラダ】合鴨とごぼうチップスのサラダ トマトドレッシング...プロシュート ・紫芋のチーズホイップフロマージュ ・合鴨のロースとオレンジ ・フルーツ&ナッツのチーズ...

...■内観写真　■あられ甘鯛揚げ出し　■フォアグラ大根　■角切り牛タンやわらか煮　■丸ごとトマトサラダ　■季節野菜の炊き合せ　■合鴨ロースの彩りサラダ...