日本橋の合鴨に関するお店

...お蕎麦の汁をかけてお召し上がり下さい。　■合鴨九条葱焼き 京都産九条ねぎと岩手産合鴨 最高です　■地鳥の塩焼き 陸奥地鳥を焼き上げました...小エビとアボカド最高の合性　■鴨燻製のｻﾗﾀﾞ 合鴨を燻製にしてｻﾗﾀﾞにのせました...

...牛もも肉の生ハム　■ハモンセラーノ スペイン産豚の生ハム　■あん肝と甘エビの最中　■Hot Dishes　■低温調理「合鴨」胸肉の炙り　...

...きっとどれも美味しいんだろうなと想像できた一品。 ③猪肉のカルパッチョ シンプルで上質な赤身肉。臭みなしで美味しい。 ④合鴨のロースト 大きめなカットで４切れ...

...鴨肉は埼玉県産の国産100％の合鴨のロース肉ともも肉を使用し...埼玉県産の合鴨を使用。蕎麦は旭川市江丹別産の石臼挽き。 蕎麦は黒みが強く...6　■擦りごまは入れ放題 2016.6　■鴨肉 埼玉産合鴨 ロースとももを使用...

...縦ではなく分厚い輪切りのカット。さらに パルミジャーノレッジャーノチーズがまぶ してあったのも斬新でした。食べ応えあり ♢合鴨つくねと芹の小鍋 緑の葉野菜は三つ葉かと思えば、芹でした。 蓋を開けるとぐつぐつ。ほっかほかの合鴨 つくねのお目見え...

...ドリンク、付です。 【前菜】 ～「シーザーサラダ」「合鴨のスモーク」「パンプキンサラダ」～ 驚愕の盛り合わせ。ただの直球サラダと思っておりましたら前菜総菜できちんとした3種。 普通、夜のおつまみセットとするならば、これだけで今回のランチ価格はとるかも。 ・「シーザーサラダ」→おなじみですがドレッシングがおいしかったし、フリルレタスもシャキシャキ新鮮でおいしいお野菜でした。 ・「合鴨のスモーク」→まさかランチで出るとは思わなかった「合鴨スモーク先生」 意表を突く登場にひっくり返る...

...■旬菜　■かんずり酒盗のポテトサラダ　■旬野菜の浅漬け　■合鴨ロース　■揚物　■あべ鶏もも肉の唐揚げ　■釧路産 本ししゃもの天婦羅　■焼物　■合鴨の山椒焼き　■ベーコンの酒粕漬け　■あべ鶏もも肉の塩麹焼き...こちらも美味しいです。 ■自家製合鴨ロースの生ハム 850円 鴨好きなので...

...エスプーマクラムチャウダーとブロッコリーのマリネ、合鴨のロース ドライフルーツ、ピクルスどれもとても美味しいです...【前菜】チーズフロマージュ～蜂蜜＆ペッパー～ 【サラダ】合鴨とごぼうチップスのサラダ トマトドレッシング...プロシュート ・紫芋のチーズホイップフロマージュ ・合鴨のロースとオレンジ ・フルーツ&ナッツのチーズ...

...■内観写真　■あられ甘鯛揚げ出し　■フォアグラ大根　■角切り牛タンやわらか煮　■丸ごとトマトサラダ　■季節野菜の炊き合せ　■合鴨ロースの彩りサラダ...

...秋刀魚の梅香煮、栗の白扇揚げ、秋鮭小串、時季の御造り、鱧の南蛮漬け、合鴨ロース等 ※時期によって内容は変わる場合がございます　■時季の御造り盛り...正面奥の良さげなソファーゾーンを利用させてもらいました。 お料理は合鴨ロース...

...■鰹の刺身　■店内　■窓から外を眺める　■鳳凰美田　■牛すじとうふ　■合鴨と五十嵐　■鯛茶漬けランチ@1,300円　■鯛茶漬けの具　■鯛茶漬け　■小鉢...すき焼きの体だが、甘くなくいくらでも入る。この味付けは良い。 追加で合鴨...