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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メインは日替わりの合鴨とナスのグラタンにしました。 前菜のオムレツ 本当に素晴らしくて、感動しました。 これまで食べた中で1番美味しいオムレツでした。 卵の焼き加減が完璧です。ゆるすぎず硬すぎずつるりとした食感です。 卵の味わいを楽しめるのはプレーンオムレツの魅力ですね。デミグラスソースともとても良く合います。 プレーンオムレツをラインナップできるのは料理人の方の腕前の凄さゆえとご推察いたしましたが、その通りでした。 合鴨とナスのグラタン こちらもナスに合鴨が良く合ってワインが欲しくなりました...
...■ベーコンとかぶのトマトソース ■ハッシュ・ド・ビーフ 温泉玉子添え ■オムライス(生ハムとオニオンのコンソメソース) ■合鴨ときのこのオリーブソース...
400年の歴史が宿る、THE KAWABUN NAGOYA
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...食べやすかったです。 ▽合鴨と水菜、白葱の温びたし、山椒風味...さざえの壺焼き酢橘添え 鰹と真鯛の御作り 縁起野菜の氷室寄せ 合鴨醤油煮と山菜 辛子酢味噌 温野菜 穴子の天ぷらと茄子の揚げ浸し...野菜のゼリーみたいなやつもシャキシャキしてて美味しい。カモは合鴨で普通のそっけない感じ...
...スープ、パン、極上キッシュ、ドルチェまで付いてきます。 前菜はキャロットラペ、合鴨のロースト、安納芋のレモン煮、それに新鮮サラダ。...パスタと悩みましたが キセキ的に 残っていた キッシュセットをオーダー。 前菜は合鴨をセレクト...
...500円 数種類から選べて サンドイッチは合鴨スモーク&ケール ドリンクはホットコーヒー(マグニーズ珈琲監修)をチョイス☆ サンドイッチのパンはふんわりしていて、スモークされた合鴨も3枚サンドされて、お値段の割に食べ応えありました...☑️大葉梅サラダチキンサンド ☑️エビチリサンド ☑️合鴨スモーク&ケール すべて飲み物込みで500円 中から合鴨スモーク&ケールをホットコーヒーでお願いする...
...■忘年会プレミアムプラン ■鉄板ナポリタン ■クリームコロッケ ■チーズの盛り合わせ ■エビのアヒージョ ■生ビール ■合鴨の燻製 ■タ...
...バターで味を調えたソースの事です。 このお料理はソースが決め手ですね。 浅利の旨味が全体を締めているって感じです。 合鴨骨付きモモ肉のコンフィ 粒マスタードのソース 鴨肉は皮がパリパリに焼かれていました...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ラ・フロレゾン(開花)の名に相応しい、華やかなフレンチをグランメゾン仕込みのテクニックで!
21740人
...ヴァイオレットマスタードソースで 「あいち鴨」は国産の合鴨で、脂の融点が低く、蕩けるような旨味が特徴。 「ボルドー風」とは...柚子こしょうの香るジュ・ド・カナール 「あいち鴨」は国産の合鴨...
...木の子のクリームソース ■瑞穂野もち豚のステーキ 和風オニオンソース ■瑞穂野もち豚のステーキ マスタードソース ■合鴨のステーキ、和風...
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