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口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■〈本格逸品〉上ハラミ タレ・塩 ほどよい脂とやわらかさ！最高品質のハラミです。 各 ■大人気！桜ユッケ 特性甘ダレとトロ～り卵黄の相性がたまらない！ ※桜肉とは馬のお肉です...
...しっかりと焼いて頂きましたが食感は固すぎて残念な印象です。 カルビ：スタンダードなカルビ。＋６０円で追加できる卵黄とネギを絡めていただきました...
...タレ又は塩 ・つくね ・鷄皮 ・砂肝 ・ぼんじり ・鶏もも 各 ■つくね串の卵黄添え まろやかな卵黄が、つくねと相性抜群! ※７月1日~9月30日は生玉子の 提供を一時休止し、卵黄ソースを添え提供させていただきます...
...@¥110 混ぜそばは15時から提供との事で、昼食を我慢しての訪問。 トッピングに味玉をつけようとオーダーしたら、 「初めから卵黄乗ってありますがよろしいですか？」 との忠告を頂いて 「じゃあ辛もやしをトッピングで！」...
...初めて見ましたが、これはこれで美味しい。 そして名物のピーマンつくね！ 見た目も味も以前と変わらず、タレと卵黄をたっぷり絡めたつくねが生ピーマンに合います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))...
... 〇ねぎ玉豚丼 510円 青いネギたっぷり。冷蔵されていたのか、かき混ぜると思ったよりも温度が下がる。 生玉子は後入れ。卵黄とも分離できるけど全部突っ込むと...
...カルビは柔らかく、 タレも美味しいです！ それと同じくらい美味しかったのが、炙り牛すき焼き♪ 焼いたお肉を、卵黄を混ぜたタレにビシャっと‼︎ うまい‼︎ ご飯が進む進む(o^^o)/ 満腹からの...
...今回もその典型です。トッピングに卵黄を乗せているのがまたそそりますね...■miniドライカレー ■店舗外観 ■屋号 ■カリーまぜソバ卵黄抜き ■醤油ラーメン ■店頭 中華ソバ モンタナ＠上石神井...香辛料のスパイス感に挽肉と玉ネギの甘み、加えて卵黄がイイ仕事をしておりメチャ美味っ！ミニじゃなく食べてみたい...
...白身は柔らかく、卵黄はトロミ感じるフレッシュタイプの味玉！。ところ卵黄の味わいが深い！出汁が浸透しきったマチュアな旨味！塩気でも甘味でも違う卵黄本来の旨味に出汁が響いてましすよ...
... ＜味玉にハズレなし＞ ハーフ味玉付き！カネシの薄い浸透と塩スープで・・・トロトロ卵黄が濃く深い！ 旨いのにいろいろツッコミどころがある一杯で、良心を感じたのはこの何気ないハーフ味玉かもしれません。二郎系ならデフォルトでなくても成立するんでしょうが、あるとやはり味玉好きとしては気を緩めてしまう。ヤサイ塗れで見た目が美しくないが、味わいとしては好き！。カネシの風合いが少し効いていて、塩スープにカット面が塗れるから塩ダレ風にも感じてしまうのです。フレッシュ系の卵黄にはよくマッチしており...
...それらにオランデーズソースをかけたもの。もうちょい言うと、オランデーズソースとはレモンバター✕卵黄と、ちょっとたまごがトゥーマッチな感じ...
...☆カルボナーラスパゲッティー 確かに、スパゲッティーだ。 パスタというよりスパゲッティー(察して) 生クリームと卵黄を使っていてモッタリとしたソース...
...蕎麦が乗る器がデッカイのでびーっくり！ これは見た目が中々洒落ています。 つけとろ板蕎麦は山芋おろしに卵黄が入っていてまろやかな甘みがあり美味しい...
...＜味玉＞ 白出汁が深く染み入り見栄え美しくも芳醇な味わい！卵黄の濃密感が素晴らしき哉！ 白い味玉ですが塩出汁系ではなさそうです。甘味を感じる風合いで白出汁系なのでしょうか？。きっとブランド卵と思われ、その卵黄の鮮烈な色合いに比例する濃密なコク旨さが素晴らし...麺が煮干しそばとは違い平打ちぢれ麺で中心に卵黄とコロチャーシュー...
...そして肉感しっかり、脂身はトロッと。 味付けは控えめですが個人的には好みの塩梅でした。 味玉は齧ったら卵黄がこぼれ落ちてくるくらいに半熟。 卵黄自体の甘みが生きた味わいもよし...
...自分で水(ほうじ茶の温冷あります)、サラダ、味噌汁を取って席へ。 おにぎりは「卵黄醤油漬け」にしました。 醤油によく漬かっている卵黄はしょっぱさを感じますが、たくさんのお米でパクリ。...ほっけの干物、米粉唐揚げ、お味噌汁、おにぎり(鯖マヨパクチー)おにぎり十五穀米(卵黄醤油漬け)を単品でそれぞれ頼んだ！お味噌汁おかわりし放題なのと...
...軽くマチュアな濃密甘味を感じる卵黄旨し！ チャーシューは柔らかで柔和。メンマはバキバキ。そして味玉は、その間をとりもつかのような存在？。素材感と出汁の浸透がまたいい感じ。全体的には柔らかい仕上がりで、沸騰茹で時間で言うと１１分前後？。白身は、ぷるぷるさが残っており、卵黄はジュレ部分が半分、トロトロ部分が２割程度でしょうか。残りの部分は、緩い芋羊羹のようなイメージ。 薄出汁が深く染みてるぅ～。そして卵黄と一体化して濃密な甘みすら感じさせるぅ～...
...＞ まるで二度漬けしたようなコク深さこの上なし！卵黄はまさに飴色アメイジング！ このところ食った中で...白身は外と中もスープに匹敵するほどの醤油ブラウン。そして卵黄にも深く届いており、熟成したように飴かガーネットのように艶やかに煌めきます。ネットリとした部分と、フワッとした部分を合わせもつ卵黄がいいね...
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