浅草の卵黄に関するお店 口コミ人数

...だろうと思っていたんだが・・・味玉の仕上がりも最高すぎて泣ける。卵黄の仕上がりが完璧。全体的に均一な半熟で、トロトロさがぎゅっと凝縮したようなペースト感。出汁が薄めでもゆっくりとしみ込んだのがよくわかり、白身も均一に染まった乳白色。卵黄を味わうと濃密な和菓...半熟加減、ねちょりと絶妙。 お味、タレの甘味がしっかり卵黄にマッチ...

...見た目に反して意外と味はあっさり。 もっと下品に味は濃くても良さそうなものだが。 後半に黄身を割り、麺と卵黄を絡め、ショウガのアチャール...

...入れ忘れかな。と思ってもう一度メニュー写真をよく見ると、鶏チャーシューにラー油がかかっているのが印刷の色味で卵黄っぽく見えているだけだった...

...＜味玉＞ 白身は柔らか仕上げで卵黄はトロトロ！出汁が浸透する濃密感に卵黄本来の味わい見え隠れ！ ザクっと言えば、仕上がりは「柔らかめ」...総じて美味しかったですね。 味玉は程よく半熟で味付け控えめ、卵黄の甘みが生きてて十分美味い♪...

...割と味付けはしっかりとしてました。醤油のせいか甘味も滲みますが、あまり出汁で熟成した感覚は抑え目で、卵黄本来の旨味も感じ取れるほどの薄い浸透。その方が、濃ゆいスープと味でコントラストが生まれて、味わい深く感じるようです。全体的に柔らかい仕上がりで、卵黄はジュレ部分よりトロミ部分の方が多い状態...

...一緒についていた生卵を丼の上にダイブさせたら「うっひょ〜!!」と言わざる負えないチャーシューの旨みと卵のトロっとした卵黄が絡みついて旨味を存分に味わえた...

...味玉はねっちょりとしたゼリー状でタレと卵黄のマッチングもヨシ。 そして注目の卵黄！ 麺に絡めて頂いてみると…まろやかにウマシ♪...尚、卓上に示された「生玉子の食べ方」を参考にし、2枚目のチャーシューは卵黄を絡めつつ食べました（笑） 次に追い味噌を味見してみると...

...粉チーズと成形ポテトチップス、そして 追加ニンニク。上に乗る生卵黄がポイント！ 先ずは下の麺を引っ張り出して、カレーに 塗れた麺を好きな上物に絡めて食べる。。。 コレが実にジャンクで美味しいのである！！ ニンニクの部分、マヨの部分、卵黄の部分、...こちらの「油そば」はまたユニークで、粉チーズやベビースター、生卵黄等もデフォで乗り...

...で、サービス品の… 《まかない丼》 0円 この日はナムル＆ほぐしチャーシュー＆卵黄の乗っけ丼。 盛られているのは茶わんなんですがこれがまあどーーーんと山盛り盛り！ 真横からの写真撮っときゃ良かったなーー、ってくらいの盛りっぷりなのです。 このチャーシューはラーメンに乗ってるのとは味付けが異なり、軽く生姜が香る味わいでした。 程よく味が濃いめでお酒のアテにも良さげ♪ ナムルはゴマ油が香りこれまた食欲が刺激されます。 そしてそこに卵黄が絡まる…これ...

...店名が坦々亭なので勿論お店一押しは担担麺なのですが 個人的にここで一番好きなのは明太子オムレツ 魚卵に卵黄で卵祭りな所にマヨが添えてある辺り 『どんだけ卵で攻めるんだ！』と突っ込みたくなる そしてやばい位にふわっふわ...

...そしてしっかりボリュームのパクチーの上に美しく「肉味噌」「卵黄」「特製ソース」がトッピングされた美味しそうな「パクチー肉味噌飯」が到着しました...

...大きめの角切りにされたチャーシューやメンマがたっぷり！ネギもたっぷり！上には卵黄が落としてあってこれは食べ応えがありそう(°▽°) まぜまぜしていただきます！...見た目、サイコロ状のチャーシュー、サイコロ状のメンマ、長ネギ、モヤシ、海苔、卵黄です...