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口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 261 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カツレツの、肉質もふんわりしていて味わいも上品です。 柱フライは、小柱に卵黄の様な繋ぎで合わせた変わった物です。 食器も、大倉陶苑のもので統一されていて...ヴィネグレット的なドレッシングがからんでおり、 マヨネーズのような卵黄のようなソースがのっている...
...160円 ①②は、一般的なお饅頭の皮ですが、③④は、周りが皮でなく、白餡に卵黄を混ぜて加熱して 練った物（黄身餡）なので...そして、うさぎやは、この桃山。きみしぐれも、桃山も、たまごでも、特に卵黄を中心にしたお菓子...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
3KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE
14878人
- 日曜日、祝日
...◎ 函館の秋鮭と帆立貝のグリエに長芋のソテーをベアルネーズソース（マヨネーズを上品にしたような卵黄の酸味ソース）で。上にはブロッコリーパ...
...人気店なのだろう。 麺は中太で平打ち。 麺とタレをよく混ぜてすすると、卵黄と胡麻の混ざったような香り。塩味も調度よく...麺自体も美味しいナー♪ ほいで終盤に差し掛かったところで温玉投入！ あまとろな卵黄が加わるともうフィナーレに向けてクライマックスって感じ！ ｳﾏｧｧｧｧｧｽ！...
...肉の旨味と卵黄の甘さがした後にバターの甘さとパンの香ばしさが感じられます。...ジャブトンは… ザブトンにタレ＆卵黄をジャブジャブとつけることから、名付けられたものですが… DEBU的にはジャブジャブしたら肉汁も逃げちゃいそうだったので、卵黄ごとOTR！ 口の中で溶けてなくなるザブトンを...
...黄身と白身がはっきりと分かれているね。 これは… ⚫︎ 卵黄と卵白が混ざってしまうと、卵黄の味が薄まってしまうこと ⚫︎ 玉子を混ぜすぎると...見ているだけで涎が出て来そう。 特に卵黄の部分が通常の 卵よりも凄く濃い感じです...
...■このスープが旨い！ ■スープを良く含んで運ぶ麺もおいしい！ ■食感から膨らむスモーク感 ■味玉をほどくとトロっとした卵黄が溢れ出す！ ...
...③お造り 中トロ巻き 中トロの巻物、この悩ましいお色気に惹かれて うっとり眺めちゃいます。 トロ巻きの中には卵黄の醤油漬けが入ってます 黄身の醤油漬けになっていて お蕎麦のかえしを使って漬けられてるので 卵黄自体にうま味が滲んで来ると共に 中トロの蕩ける甘味が一体化して 舌に押し寄せて来ます。 何と言っても中トロが舌の上で溶けるのと 同時に卵黄もトロ〜んと口溶けて来て 其々の甘味が交わって恍惚感を誘います...
...次回は絶対 「肉そば」 を注文することは、もうこの時点で決定である！ 卵黄が硬めの味玉もこのスープには適当だ。 細くて硬めのメンマも...5年ぶり。 安定の優しいお味 肉めしは、まぜごはんみたいな感じで、きっと卵黄のっけたら美味しいだろうな！ 中華そば ねぎそばw/香唐...
...刻み大葉が乗っています。 海苔はかなり大きめ。 麺の下に卵黄があるので、よく混ぜて食べて下さいとのこと。 シンプルなまぜそばですが、 それ故に卵黄の風味が豊かです。 大葉も効いており、納豆臭さは気になりません...■「冷や隠玉納豆」650円 ■「冷や隠玉納豆」は、麺の下に卵黄が隠れています...
...■そぼろ丼 見た目が素敵w 御飯を覆い隠すそぼろと刻み葱。そして中央に卵黄。ほのかに甘味があって満腹でも掻き込める優しい味でした。〆にふさわしい逸品。...マッシュルームの上には白味噌卵黄クリームチーズがたっぷりと...
...タレがとても薄味なのか。深く浸透してもねっとりした熟成感が低く、とてもナチュラルな卵黄の味わいが残ってました。ほどよく塩加減と出汁が感じられて、卵黄じたいは濃密な味なんだけど...【醤油味玉ラーメン】７５０円 ワタシと同一系の味玉バージョンです。 トロッとした卵黄は赤い濃厚品で...
...タイのホイトート（炸物の和え物、日本のは全部オムレツ版）、台湾の椒麻油淋。「黄金揚げ」は常に塩漬け鴨卵黄のパウダー、カラスミより值打ちの...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
14はすの里 新御徒町本店
【新御徒町駅から徒歩4分】名物プーニムパッポンカレーをはじめ、本格タイ料理をご提供。
41314人
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貯まる
...汁けも多すぎないのでべちゃっとしない。 卵はそこまで卵白をカリカリにしてなくて卵黄は半熟。揚げすぎ苦手なのでこれも私好み ごはんはジャス...
...お豆腐・湯葉などの精進料理も体に優しいです。 まぐろの山かけの卵黄がすごい濃厚で印象的でした。 御飯に赤だし・漬け物もとてもおいしく...お刺身のマグロは卵黄の黄身をつけていただきました...
...山盛)、白菜の漬物、煎茶付です。 ヒレ肉のスライスに小麦粉、卵黄、パン粉を丁寧に塗し、5-6分間揚げます...オーダーしてから目の前のカウンターで 豚ロースに粉をまぶし、卵黄をつけ、パン粉をつけて揚げていきます。...香の物のセットで オーダーを受けてから 豚ロースに粉をまぶし、卵黄をつけ...
...オーダーしてから目の前のカウンターで 豚ロースに粉をまぶし、卵黄をつけ、パン粉をつけて揚げていきます。...香の物のセットで オーダーを受けてから 豚ロースに粉をまぶし、卵黄をつけ、パン粉をつけて揚げる 揚げ立てのロースかつは...蜆の赤出汁、白菜の漬物付です。 ヒレ肉のスライスに小麦粉、卵黄...
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
18BURGER&MILKSHAKE CRANE
40290人
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...味のポイントとしてはパティのスパイスを卵黄のマイルドさで調和させている感じで、ベーコンの塩味...「紅玉」という名前の卵を使っていて、濃厚な卵黄がとろとろ出てきてバーガー全体に絡んでとても美味しいです。...ポテトは塩気多めで好みだった 卵は結構卵黄が濃いめのやつ 全体的に重すぎなくて良い感じ...
...■マルゲリータ と 生ビール（プレミアムモルツ） ■ビスマルク カットした後なので卵黄が潰れてます。 ■和牛スネ肉の香草野菜のマルサラ酒煮込み ■前菜の盛り合わせ...調味はオランデーゼソースによるもので、卵黄のコクやバターの香りも漂う...
...タレは胡麻、ナッツをペーストにした物と卵黄ソースと醤油ダレ？ 仕上げに緑色で粉状のぶどう山椒が振り掛けられる。 胡麻とナッツの濃厚さに卵黄のコクが加わる感じです。...■温泉玉子 ■汁なし担担麺 ゴマ、ナッツと自家製卵黄ソースのコクに国産ぶどう山椒の爽やかな香りと刺激的な辛さを楽しめ...
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