広尾の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...中にとじこめられた肉汁があふれ出し、流れ出る卵黄と混ざり合っていくさまは、もはや日本の絶景100に認定してしまいたいほど。 味も素晴らしく美味しく、ふんわりと柔らかくも、しっかりと肉感のあるパティで、 甘い肉汁と濃厚な卵黄、そしてコクのあるデミグラスソース...だって、こんなに肉汁と卵黄がマリアージュしちゃうなら...

...■ペガソコース１４５２０円。モリーユ茸のタヤリン。卵黄だけを使用したタヤリンは...タヤリンという超細麺のパスタ（麺に使用しているのは卵黄）。 鼻に抜ける山椒の香り。超細麺で、食感は錦糸卵のようです...お魚以外の２品も、脱帽の味わいです。 卵黄だけを使った旨味たっぷりのタヤリンには...

...二色鍋に、海鮮、牛肉のしゃぶしゃぶ。タレは、合わせて作るのですが、XO醤や卵黄、薬味などを合わせてお店の人がその場で作ってくれます。このタレが旨いんです...お好みのたれでいただきます。 左側が、あっさりスープでごまソース、ＸＯ醤・卵黄入り...

..."磨宝卵"という卵の卵黄のトースト。 カリッとしたトーストにコクのある卵黄と甘味と酸味のあるトリュフソースが混ざりあって悶絶の美味しさ。 これには毎回感動させられます。 そして〆にトリュフのせTKG。これはシンプルに卵黄と醤油のみ...

...とこぶし 山芋＆このわた 雪花菜をまとった卵黄のみそ漬け 外は大雪とはいえ、歴の上では立春も過ぎました。...肝と卵黄、出汁、醤油でつくった肝ソースと岩海苔がたっぷりかけてあり...出てきた料理は、先付け（鱈の白味噌仕立て）、八寸（卵黄の味噌漬け...

...⁡ そして伊勢海老！ ⁡ 仲の良い漁師さんからいただいたという新鮮な伊勢海老に卵黄と雲丹を混ぜ合わせ、香り付けにすだち、仕上げにはなんと...

...歯応えが良いバクダンです。 納豆、イクラ、うに、とろたくを混ぜて海苔で巻いていただきます。         卵黄とウニの甘さが最高！ あ...

...・オルゾット 海の幸 カルチョーフィ ・キタッリーネ ウニ 卵黄 クリームのカルボナーラ風 ・蝦夷鹿のロースト ・ドルチェ...ＰＡＪＡ 99 / ＲＯＡＧＮＡ　■キタッリーネ ウニ 卵黄 クリームのカルボナーラ風　■蝦夷鹿のロースト...ソースはジェノベーゼでした。 ●キタッリーネ ウニ・卵黄・クリームのカルボナーラ風の四角いパスタ...

...「ラビオリ アスパラ 燻製卵黄 スペック」 ・・・・・帯状になったラビオリです。...次の仔牛のお皿は卵黄ソースが大当たり！卵黄+トリュフのオイル+スモークで興奮度は最高潮に！...

...またそれぞれの食感も楽しめる酢の物でした。 ・お肉 すき焼き風卵黄ソースのサマ―トリュフがけ。 牛肉ですき焼きの具材を巻いたいわばロールすき焼きです。 これは中の野菜と柔らかい牛肉が卵黄に絡まって味わいはすき焼きそのもの。...そして白トリュフで風味付けした卵黄ソースをかけていただく...

...雲丹と違和感一つなく馴染む鰆にはしっかりと理由があった。 塩雲丹を大根で臭みを抜き、それをコクのある2種の卵黄と合わせた地に鰆をつける。...

...このラビオローネ、芳醇なトリュフの香りとまったりした卵黄、パルミジャーノのマリアージュが素晴らしいの一言です♡...日楽しみでビスポッチャさんのInstagram見たら白トリュフと卵黄が乗ったリゾットがあってそれが食べたいなぁと思ってたら...1人1本ずつで、すごくおいしかった。 卵黄がのったリゾットも本当においしくて...

...霜降特タンのお刺身です。半凍りのうちにわさび正油でお召し上がり下さい。　■馬肉ユッケ 国産の赤身馬肉をユッケで。トロ～リ卵黄をからめてどうぞ！　■牛タンの塩ユッケ 生で食べられるほど上質な霜降特タンをごま油と天然塩でユッケにしました。絶品です！　■まぐろとアボカドのユッケ お口の中でまぐろ・アボカド・卵黄が程よくとろけ合うユッケです...

...タヤリンはピエモンテの細打ちパスタのことで、カラー通り卵黄が使用されバターとチーズで和えています。 ピゼッリとはグリンピース、ソースはグリンピースをピューレ状にしたもの。 いただくとパスタは卵黄のお味が主体、かなり含まれています。...トッピングには玉子の卵黄と白身を細かく刻んだもので飾りつけをした料理...

...こだわりのグレビッシュソースはゆで卵の卵黄にマスタードと植物油を加えて乳化させピクルスやケッパー...低音で調理されていて、絶妙に旨味が凝縮しています。ゆで卵の卵黄にハーブやマスタードで香りをつけたグリビッシュソースが抜群にこの...ご自身で選べる感じです。 ♦️amuse ・卵黄...

...〆の稲庭うどんだね。 鴨鍋の汁に、半分茹でられた稲庭うどんと卵黄を投入して、煮詰めていくだけなんだけれど、これが実に美味しい！ 鴨の甘い脂がしみこんだ黄金の出汁、濃厚な卵黄、喉越しの良い稲庭うどんの組合せは...冬がオススメ。 □ 〆は選べるが、稲庭うどんと卵黄を合わせたつけそばは最高...

...つくねはやわらかいものを使用し タレで味をつけてトッピングに卵黄を乗せた ふわふわでタレがくどくない 卵黄がねっとりと舌に絡まるリッチテイスト 鳥たたきは歯ごたえのあるしっかりしたもの...・塩どり 880円 ・鳥つくね 塩焼き山椒で3個orたれ焼き3個 990円 ※卵黄プラス 110円 ・鳥唐あげ（大山鶏）5個 990円 ・手羽...

...ピエモンテーゼ　■馬肉のタルタル サラダ仕立て 卵黄のソース　■始まりの一口料理3種類 バーニャカウダ...低温調理のカジキにホワイトアスパラをのせ、グリーンアスパラと卵黄のソースでいただきます（╹◡╹）...○Antipasto／馬肉のタルタラサラダ仕立て ソースは卵黄を使用しタルタルの上には...

...サラダ添え 鶏砂肝のコンフィと解凍卵黄のサラダ仕立て...砂肝は食感絶妙、クセのない味わい。とろーんとした卵黄を合わせていただきます。 残ったソースをパンにつけながら...解凍卵添え 大きくて柔らかい砂肝☆ 一度冷凍した卵黄は...

...この焼きしゃぶにいたっては… 王道ながら卵黄にディップ（デブじゃないよ）しつつ、ローリングザライスしながら…...・サーロイン焼きすき さっと火入れをしたやわらかお肉に少量のご飯を包んで卵黄ダレをたっぷりと絡めて！美味しくないわけがない...