代官山の5000円~8000円のコースがあるお店

...マグロとアボカドのポキ 。 ぶつ切りのマグロを醤油と胡麻油で和えたハワイアン惣菜！ 半熟玉子のBBQポテトサラダ 。 卵黄とBBQソースの華麗なるマッチングが楽しめるポテサラ！ マジック・シュリンプ ...

...その日に仕入れたお魚はスタッフ、店内ホワイトボードにてご案内しております！　■海鮮旨塩ユッケ ごま油香る塩だれと卵黄をよく合えて食べれば...

...・鰆のオーブン焼き サッパリとした味の白身に卵黄とバターがベースのソースをサラッとかけて仕上げ。...セップと卵黄を絡めたサバイヨンソースや煮詰めたバニュロスワイン...

...トロトロの卵黄 とろとろのソース とろとろだらけです(笑)...◆ればゆっけ 660円 ぷりぷりのとろけるレバーに甘ダレと卵黄付けて。ねっとりと絡みつくような食感が堪りません！...プリップリ〜、サラッとした甘めなタレと卵黄を絡めて絶品...

...そして求めていたオランデーズソースがかかっています。 このソースが大好きなんですよね！ （調べてみると、バター・レモン・卵黄を使用して乳化...

...オマール海老のムースのパイ包み焼き。ソースは白ワイン、卵黄、ハーブ、バターを使ったベアルネーズソースに...白ワインビネガーと卵黄とエストラゴンで作るソースショロンもバッチリ...これもお皿に 盛られる。 その上に卵黄...

...まるごと燻製したトマトを一度凍らせ、 食べる直前ですりおろす燻製トマトシャーベットに 熱々のお肉を絡ませていただきます。 卵黄も燻製した卵を使用していて絶品...

...真ん中のソースはフォンドボー？だったかな 黄色いソースは「卵黄の･･･」とおっしゃってました卵黄のなんなのかわからないままでした・・・...と ビーツ のソースで　■牛ヒレのロースト フォンドーボ と 卵黄 のソースで 里芋を添えて...

...栄養満点٩(ˊᗜˋ*)و そして美味しく無い訳がありません(*^^*) エッグベネディクトは、少し小さめですがサーモンと卵黄、オランデー...

...蒸し牡蠣と海老があり、全部のせることも出来ます。 ニンニク、卵黄、オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒等々で作るソースで...お洒落なイカポッポ焼き。 ■ブリとカキのユッケ 卵黄と混ぜ混ぜ。 あんまりはっきりしない味付けだったかな...普通のニンニクマヨネーズではないですね。 最初卵黄だけでマヨネーズつくって...

...半焼成タイプ。 ●トシーノ・デ・シエロ 卵黄と砂糖のみで作る、プリンのようなスペインのデザート。...小さいころからお母さんが頻繁に作ってくれる卵黄のプリンが出てきてビックリしました。 外で食べるのは初めてです...◎トシーノデシエロ 宮崎県産よかもよか卵の卵黄と 水飴で作る少し硬めのプリンのようなもの...

...焼きウニは醤油漬けにされたタマゴの卵黄とおこげと一緒にいただくのですが、この卵黄ゆでているでもなく、 焼いているでもない不思議な感じ、伺うと...鉄板でお米に焼き目を付けた、おこげご飯に醤油漬けにした卵黄と生ウニをくちどけの良い海苔で巻いて...

...全体として卵の色が濃く、ほんのりと半熟に仕上がった卵黄の風味が絶品。 つくね。味の濃いミンチ肉を、これまた味の濃い卵黄と共に頂きます。ナンコツコリコリ系つくねというよりは...■カチョカヴァロ　■鶏塩昆布おにぎり　■お味噌汁　■つくね卵黄‼️...

...盛りだくさんの酵素玄米の上に、牛ハラミをこれでもかと並べ、中央に卵黄！ なんとも見た目が美しい！ 牛ハラミステーキを一口。赤身肉ながらちょうどよい柔らかさです！ 続けて、お肉と一緒に食べる酵素玄米も美味しい！ 卵黄をくずしてより一層味がまろやかに！！...とろとろ牛すじのカレーには旨味濃い！ 五穀米はぷちぷちもちもち！ 卵黄を混ぜて食べると濃厚！ サラダと付け合わせのタケノコ えびせんも乗っかってて大満足...

...焼肉をさっぱりとさせてくれる美味しい泡でした。 ローストビーフユッケというオリジナルメニューも注文。 卵黄の入ったタレにくぐらせて食べます...

...肉は分厚く何枚も重ねられてっぺんに卵黄。 少ないように見えるが、肉 160g・ご飯300gもあるそう。早速卵黄を割って絡めて食べてみる。...しっとり柔らかいお肉、玉ねぎの旨みが 効いたソースと絡まる卵黄がまた美味しくて このソースにして大正解でした...

...1皿目は冷製で提供、卵を練りこんだタヤリンは弾力感溢れており、塩味しっかりで弾力に負けてない存在感！美味！ トロリと濃厚な卵黄はよく混ぜて頂くとのことで...