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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...胸肉、爪肉、上海蟹のオイル、野菜オイル、ネギ油、紹興酒、生姜、きのこ、パクチー、卵黄、塩、砂糖、鳥のエキス、白胡椒、もやしとなる。 土鍋に火を入れ...これもまたゼータクという観念を伴った、快楽なのだ。 カニオイル、卵黄...
...口の中でほぐれるイラ(魚)と優しく濃厚な卵黄。 一つ一つはシンプルなのに、合わせると奥行きあるお味に。...ふわふわにした卵白ととろ~んと柔らかく包まれるような卵黄。 九条ネギソースの清涼感で味わいに濃淡が生み出される。...9枚目)は前回頂いた卵白炒めの最新版。ナイフで割った時に卵黄がとろ~んと出てくる演出...
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