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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・ 牛フィレ肉のグラタン、シャルルマーニュ風(魚料理も選択可) シャルルマーニュ風とは、卵黄とバターを使ったソースベアルネーズとデュクセルを合わせて上から火を入れたものかと思われますが...
...黄色いポレンタは、卵黄、シャンパン、サフランを使ったムース状のもの、...残念ながら、味の違いが感じられず・・・いずれも甘く、卵黄の風味がしました。 栗のタルト...凝縮した味わいと焼けた香ばしさがいいです。 ソースはバターと卵黄のあじわいがしっかりしてました...
...満足でした。 スイーツよりも、スコーン2種の方が美味しかったです。 表面が卵黄で塗られていて、サクサク。 スコーンの味は、プレーンとアッ...
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