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口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 394 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これが激ウマです 赤城コースの締めの生パスタは、すき焼きの美味しいお肉や野菜が出た割り下で和えたパスタに卵黄。 これを絡めていただきまし...
...タラバ蟹入りミルク炒め ソルティ卵黄ソース キャビア添え：3200円 ■麺飯料理...海老のふわとろ卵炒め ■タラバ蟹入りミルク炒め ソルティー卵黄ソース キャビア添え ■湯 羹...■マーボー豆腐 ■タラバ蟹入りミルク炒め ソルティー卵黄ソース キャビア添え...
...■にんにくホイル焼き ■えのきホイル焼き ■特選和牛の焼きすき卵黄とろ〜り とろけるお肉を、卵黄とライスボールと一緒にお召し上がりください。...特選和牛の焼きすき卵黄とろ〜り１３２０円は...
...STAUBで炊き立て熱々の京都丹後のご飯の 上に贅沢にもキャビアを1缶！ご飯の余熱で 温められたキャビアは卵黄のようにねっとり 濃厚で究極のTKG！！ 胡麻だれがかかったチョウザメも全くくせや 臭みがなく...
...温前菜にはホワイトアスパラと焼き目のついた卵黄ソースがつきます...シェフからの一皿 ✴︎前菜 ホワイトアスパラガスと生ハムのコンディメント 卵黄のマヨネーズソース ✴︎パスタ 鴨とポルチーニのラグーソース...
...■ズワイガニのパスタ ■リゾット ■岩中豚の低温ロースト ■パンナコッタとピスタチオのアイス ■グラッパに漬けた卵黄とかぼちゃのニョッキ...
...これはウニをトロで巻きあげ、トリュフを添えたもので、中には卵黄醤油を和えた酢飯が。 ひとつ1000円近いので、ひとくちで食べるのに躊躇しますが...う、う、うー うまーーーーい！！高級食材の見事なハーモニーです。卵黄醤油がかかっているとのことで...
...1,800円 【ご飯・お味噌汁・冷奴・里芋とセロリのポテトサラダ】 焼きしゃぶ、お一人様用の鉄板の上で自分で焼いたお肉を 卵黄の入った甘めのタレにからめて頂く料理であります...
...温泉玉子の卵黄のコクと生クリームのなめらかさで美味しいです。 牛肉とフォアグラのパイ包みは...冷製カルボナーラ 期間限定メニュー さらっと生クリームベースの ソースに卵黄を崩して頂く なるほど...
...数の子とアボカドの入った、彩り鮮やかな丼です。 新潟のお米を食べて育った、鎌田養鶏の生卵の卵黄をトッピングしました！ 卵黄が箸でつまめるくらいしっかりした卵でした(^.^) 今日のお米は...
...・スターター(ホワイトアスパラ平貝のスモークと卵黄のコンフィ)...続いて、スターターは「グリーンアスパラのヴァプールベーコンと卵黄ソース、 パルミジャーノを散らして」をチョイス.。...スターター ・カツオのグリエ 揚げナスとアボカド 卵黄ソース...
...2つの点心 黄色は中国の皇帝の色だそうです。多くの中国料理では卵黄を使わないので、点心で使うようにしたとか。もちもちの皮が美味しかったです。...☆２つの点心 ベーシックな白の点心と、 珍しい黄色の点心。 卵黄を練りこんでいて...
...満足感がある！ 伊達鶏のつくねと八ヶ岳卵黄。 薬研軟骨入りの食感もいいつくね。 この卵黄はつまめるんですよ！と、聞き、 初めて卵黄つまんだ！ めちゃくちゃしっかりしているし...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉うしごろ 銀座店
【4/18(木)お席残り僅かです。是非お問い合わせ下さい 】◆WEB予約24時間受付中
29644人
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貯まる・使える
...こちらもサッと焼き上げ卵黄にからめていただくと、極上の美味しさ。 特選サーロイン・・・サシと脂身がついた焼き肉、ステーキの主役中の主役。サッと炙り、溢れ出る脂で燃え上がりながら焼き上げます。 こちらも卵黄とからめていただきます。素晴らしく美味い...サシがバッチリ入っているザブトン こちらには卵黄と一口サイズのご飯が ついてきます タレがしゅんでいるザブトンを網の上に乗せ 焼き始めるとタレが焼けた香りが充満して 口内の唾液がどんどん分泌されてきます 焼き上がりを卵黄に絡めてご飯にバウンドさせ...
...大好きコプチャンもおしゃれな器で♪ 焼きすき〜！お店の人がサッと炙ってくれる 卵黄につけて♪ 余った卵黄は1口大のご飯とまぜて卵かけご飯♡♡♡ 焼肉はビールで♪ coedoの紅赤！ 〆にひむか冷麺とユッケジャンクッパ！...
...田村牛ミスジを使用したすき焼き。出汁でサッと火入れをしたら卵黄の上に着地してそこに黒トリュフを贅沢に振りかけます。卵が泡立つまで攪拌したら完成。濃厚に絡みつく卵黄とトリュフの香りがミスジの旨味を引き立てます。そして余った卵黄にはご飯投入して香り高いトリュフ...
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
マーサーブランチ ギンザテラス
銀座のメインストリートを見下ろすバルコニーテラスで優雅な一時をお過ごしください。
147259人
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貯まる・使える
...細かくカットされたもも肉に小キュウリのピクルスとあわせて、卵黄がのっています。 もも肉は生肉ではなく火が入っています。やわらかくてさっぱりした味わいお肉に、ピクルスの酸味、卵黄の甘みがあわさりいいです。トリュフの香りもほのかでいいです。...ねっとり柔らかいサーモンのタルタルに 濃厚なアボカドと卵黄のコクが相まって とても美味しいです...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
神戸牛炉釜ステーキ GINZA KOKO炉
”KOKO”に炉釜あり。”心”も届くその距離で。 炉釜が引き出す“至高の神戸牛”。
24099人
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貯まる
...カルパッチョ、白トリュフ 炉釜で火入れした神戸牛に卵黄を絡め、またまた平田シェフが現れて...⚫︎神戸牛のザブトン そら豆、卵黄、トリュフ 卵黄に混ざったスープが美味しい！ ⚫︎牛タンのタン元...
...つくねくん。 こちらのこだわりは、卵黄の濃厚さをとことん味わい尽くせるようにお皿にまでこだわった京鴨×大山鶏のつくね。 卵黄を崩してもちょっと器型になってるから たっぷり絡ませられるのです。 濃厚な卵黄と肉汁の２重奏来ましたーーーーーー...
...白ワインヴィネガー等を煮詰め卵黄で乳化させ 澄ましバターを加えた古典的なソース...＜オランディーズソース＞ これも古典的ななソース 卵黄と溶かしたバターの上澄みでつくるソース...中にシャンピニオンデュクセル。フュメ、白ワインや卵黄が入るサバイヨンの様なソース...
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