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口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...宇和島では生の鯛刺しにタレ、卵黄、海苔などの薬味を混ぜ合わせて、 それをご飯の上に乗せて食べるという独特のスタイルとなっています。 前述の通り生け簀から〆た直後の真鯛を引いているのでブリブリと弾力ある食感。 そこに濃厚な卵黄やタレの甘辛さが絡み合って美味し...(並)と比べて鯛の量が倍になる様です。 中央には卵黄が...
...旦那さんのほうは、ご飯おかわり自由と言われました。 さて、卵黄が入った特製ダレと鯛の身がたまりません！！ おいしい～～～～...《伊達御膳》 鯛の刺身を卵黄が入った出汁にくぐらせてご飯に乗せて食べる”宇和島鯛めし”...どれも美味しかったです！ やっぱり鯛めしは最高です。卵黄と新鮮な鯛がごはんに合います じゃこ天も美味しいし...
...この日は寒ぶり丼でした。ぷっくり卵黄とタレで、サササとかき込みます。身はなかなかの厚さで...思っていたが、ひと口いただいて「あ」。 ほずみ亭の鯛めしだ。卵黄の風味が強く、 いただいた当時も「豪華なTKG」だと...漬け丼の具は、 鯛・ハマチ・サーモン・マグロ の4種類に卵黄が乗り 味噌汁 が付きます...
...約１週間の宇和島出張。 せっかくなので、宇和島の郷土料理、ミニ生鯛めしを食べに来ました。 醤油だし？なのかな？それに卵黄が入っているので、混ぜて薬味と鯛の刺身を合わせて食べました。 醤油だしの味と卵黄を混ぜる事でまろやかな味になり...
...生卵と一緒に味わえるようになっていて、四国中央市の美豊卵が用意されています。 セパレーターを使って卵黄だけトッピング。刺身醤油でいただくと膨よかな味わいとなって箸がすすみます。 少し熟成加減のまぐろの刺身と卵黄の組合せは旨みたっぷりの丼となっています...
...釜玉（大盛り） 450円＋150円＝600円 注文した際に、店員さんから「天かすはいりますか？」とか「玉子は卵黄だけにしますか？」 とか、細かな気配り・対応がなんかいい感じです。 なかなかのエッジの立った麺。期待感が膨らみます。もちろん、自家製麺で 生醤油も特注らしいです。 中太麺にしっかり卵黄が絡みつき...
...ヅケダレとよく味が絡まります。 また卵は、卵白を除いた卵黄だけがヅケダレに入っているので、混ぜるとより絡み、より甘みが増します...好きな食べ物TOP3が塗り替えられました。 プリプリな鯛に、濃厚な出汁醤油・卵黄・薬味が絡まって それを熱々のご飯と一緒にかき込んだらもう 言葉は要りません...
...いろいろメニューあったけど宇和島名物の鯛めしとじゃこ天セット1500円の食券を買ってしばらく待つ。 鯛とわかめと卵黄が入った濃いめの出汁をよく混ぜて...
...★郷土料理！太刀魚巻き焼き★ 概して味の濃い料理 ホントはもっと卵黄な風味や滑らかさを 感じられる鯛めしが好き。なんだろうか。 卵白の存...
...■カツ丼 ■豚丼 豚肉の薄切り玉葱・葱を甘辛いタレでサッと炒め上に卵黄をトッピングしました。 ■麻婆茄子丼 麻婆丼ぶりの茄子バージョンで...
...かぶと焼きはめちゃくちゃしっとりジューシーです。 朝食には宇和島鯛めしが登場。 鯛の刺身と甘い醤油と卵黄をまぜまぜ、ごはんに乗っけて最高...
...200円） ■鯛めし ■鯛めし定食\1,260 ■鯛の切り身と卵黄入りの出汁 ■鯛と出汁をごはんにぶっかけ ■店先...内容は、どんぶり飯に鯛の刺身、卵黄の入った醤油ダレ、サラダ、アラの煮物です。 女将の説明では...宇和島では〆メシとしても活躍しているそうです。 まずは中央の卵黄の入ったタレに山葵を入れて混ぜ混ぜ...
...歯ごたえっ！◎ さてツヤツヤご飯の上に敷き詰めて… 薬味パラっとして、生卵落として… うんまぁぁぁぁい！ 甘いタレと卵黄のハーモニーよ！ 計¥2,180 楽天PAY 気軽で...
...■イカバター ■ズリ刺し ■とりはつ刺し ■野菜炒め ■〆サバ(炙り有) ■ささみゆっけ ■肉料理 ■牛つくね卵黄付き ■牛もつ煮込み ...
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