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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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...茄子のピューレが茄子感をあまり感じず ■チーズ入りのパン。つまみには宜しいかと。 ■ブリオッシュ。熱々が素敵でしたが、皮(卵黄)が大杉な気がします...
バーミキュラと薪窯が引き出す素材本来の味・香りをご堪能ください
12113人
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...白米そのものを楽しんだ後は卵! 弾力のある卵黄に醤油麹! 美味し~い! この日食べたどんな料理よりも美味しい...お茶碗でお箸で卵がけごはん。 ツヤツヤお米に、濃ゆい卵黄で。 素材力だと思いつつも、バーミキュラ力も加わっているのか?...個人的にはラタトゥーユの野菜の旨味と 炊きあがりご飯を卵の卵黄と味噌!?醤油での...
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