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口コミ・お店の情報に「卵白」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...まさか、こんなに大量だなんて想像していませんでした そしてお料理も洋と和の融合です ではいただきます 鰆のジョウヨ蒸し 山芋と卵白で蒸されたものです ふわっふわの食感...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
東京チャイニーズ 一凛
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90642人
...＊かに玉 ふわっふわっ のかに玉。 卵黄と卵白を別々に火入れすることでこういうふわふわ感が出るらしいです。 確かに卵黄と卵白ではタンパク質が凝固する温度が違いますからね。 素晴らしい食感...これは紹興酒が欲しくなる味です。 かに玉◎ 卵黄と卵白を分けて...
...マッシュポテトから茄子田楽みたいなものまで様々な種類が。 卵は二種類で、お肉につける方はメレンゲに。 お肉と卵白のふわふわが面白くてハマります お野菜専用の卵はゆずたまごでほんのりと香るゆずが甘い割下と合って美味しい！...
...キノコと青菜のチャーハン 1180円 フカヒレ姿煮のあんかけチャーハン 2680円 角煮と野菜のあんかけご飯 1380円 蟹と卵白のあんかけチャーハン 1180円 海鮮おかゆ 1300円 中華おかゆ 1100円 ライス 200円...
...養鶏場から玉子を割られて黄身と白身を かき混ぜた液体の液卵、海外からの輸入される液卵の凍結した凍結卵、 乾燥卵黄、乾燥卵白などがあるそうです...
...お茶屋さんですが、イートインスペースがあり、スイーツも販売してます。 抹茶フィナンシェ 230円 原材料名：砂糖、バター、卵白、小麦粉、...
...細切にした昆布とお出汁を合わせ泡立つまで立たせ、とろとろと、ご飯にかけていただきます。たまごは入れていないはずですが、まるで卵白を泡立てたかのようなきめの細かい泡がご飯を包み込みます...
...期待大 まず 最初にアミューズとシャンパン アミューズは 卵白で蟹の身を包んだ 白トリュフに見立てた料理 そして そのあとは...中にしらすがたくさんあって、せぐわに、 下の段には北海度のせぐわにと卵白をとったお料理と...
...甘いのと甘くないのを食べました。出汁が効いていて、黄身だけでなく卵白でも作ら 食べ歩きで卵焼きを購入。甘いのと甘くないのを食べました。出汁が効いていて、黄身だけでなく卵白でも作られていた卵焼きはタンパク質の補充にぴったりでした。...ちょっと何言ってるかよく分からないんですが黄身と卵白の火の通り方を築地市場で最も熟知されてるんだろうなと そう思いました...
...5000/4000 目印： 対象料理：カルボナーラ・ウニのパスタ・エリンギ 味の感想：全て美味しい、カルボナーラは卵白を使用している様です...
...・小エビのチリソース ・エビのスパイス揚げ ■大エビのチリソース ■フカヒレ入り醤油煮込み ■フカヒレ入り蟹肉卵白煮 ■XO味噌の海鮮炒...
...卵黄は良いのだが卵白の火の入れ方が今一ゆるめ。 これは...通勤電車かョ このお店の名物 親子丼 。 ご飯を卵白のとろみごと勢い良くお口に吸い込んだらご飯粒が気管支にダイビング… 汗...
...炙りサーモンいくら、ふわふわ玉子かけごはん、海老アボカド、チキンタルタルのごはん。どれも美味しいです。 特に玉子かけごはんの卵白のふわふわ食感が好き♡ ご馳走さまでした☆ 今度は18品の朝ごはんも食べてみたいです...
...なんとピュアな甘味と旨味を出すのかと 卵黄自体も濃厚な品種のものでしょうが 玉子豆腐は黄身だけで無く卵白も含んで 作られてる様で全卵の旨味がハッキリと 玉子豆腐へ反映されてる一品となります...
...ご飯に良く絡み美味いです。美味い スープはテールスープに卵白を溶いたもの 美味い あっと言う間に完食 大変美味しく頂きました。...ほぼ想像通りの味わいではありますが、ほんのりクセのあるソースが美味しい。卵白を使ったスープも好感触でした...
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