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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...おお!期待度MAX!! さあ、食おうと箸をのばすとキモの横に何か見慣れぬものが… 「ん!?これ何すか?」 聞くと、 「卵巣です!」 との答え。 さすがに鳥好きの小生も生の卵巣は食した事がありません...
...鮒の卵巣を除く内臓を抜いて塩を詰める。 そして3ヶ月ぐらい付け置く。 3ヶ月たったらフナを取り出して水で良く洗いさらに水に浸けて塩抜きをする。 塩味が少し残る程度で塩抜きを終え、次に飯に塩を混ぜた物をフナの身の 中に詰めるらしいが米麹を詰めたり製法は地方によって違うようだ。 鮒すしが好きです。愛してます。 友達には「げ!あんな臭いものどこが美味しい」と言われますが、「臭いもの 程美味しいんや」と鼻で笑い飛ばしてやります。 年に1度彦根から仕入れる鮒すしは米は入ってません。 でもたっぷりの卵巣を抱えています(...
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