佐野・足利の博多ラーメンに関するお店

...注文したのは、青ねぎラーメンとチャーハン、餃子です。 見た目の想像から、博多ラーメンのようなこってりとパンチのあるスープかと 思っていましたが...

...透き通ってコクのあるスープに喉越し良いちぢれ麺。脂身が少なくて味の染み込んだチャーシュー。ラーメンって本当に沢山種類が有って、博多ラーメンも1つの完成された型だと思うけど...

...やや濃い味つけ。 麺：工場産のストレート中太麺。食感は「アルデンテ」であり、中心に芯を残した食べ応えのあるゆでだが、博多ラーメンに見られるハリガネやバリカタ麺の方さとはやや食感が異なる 濃厚鶏そば：スープはポタージュ系の濃厚スープで...

...さて、いわゆる「博多ラーメン」で言う麺の固さについて、どなたもご存じであろうと言うスタンスで、このレビューを記してしまったのであるが、以下に参考までにその詳細を記載してみた。興味がおありの際は、ご覧戴けると嬉しい。 ―――――――――――――――― 博多ラーメンの麺の固さ ――――――――――――――――...『太田店』のそれは、麺芯の硬さが残されていて、いわゆる博多ラーメンの「柔（やわ）」クラスの柔らかさではなかったのだが...

...二口め、アレッ？？？、塩気が強め～～～、む～～～、微妙だけどね・・・。 佐野ラーメン独特の麺に行きます。 レレレ～～～＾、「博多ラーメン」じゃあるまいし、「カタ」です。 しかも、独特の縮れ麺だから一部分が硬い茹で加減。 こんな茹でたりない佐野ラーメンは初めて、残念。 少し待てば柔らかくなる？？？？ 違います。 時間で伸びるのと、茹でるのでは麺の状態は違うのです。 一部の博多ラーメンファンは「バリカタ」を頼めば「食べている内にカタになる」と言いますが...

...丼ぶり一面に青々青としたニラが浮いていて 見た目台湾ラーメンのように見えました・・・・ 麺は細麺で白くて博多ラーメンのよう麺です そこに自分好みにラー油で辛さを調整して頂きます 何か癖になりそうな味で美味しく頂くことが出来ました...

...物足りなさを感じます。博多ラーメンは豚骨臭、乳化度、コク、浮油など好きずきでしょうが...ごちそうさまでした♪ 『博多ラーメン しろひげ』さん 2024年4月2日(火)12時40分頃訪問。...次回は忘れずに途中で追加しなくてはね。 偶然見つけた博多ラーメンの「しろひげ」さん...

...東京豚骨や味噌はあまり好きでは無いのですが、慣れ親しんだ醤油ベースの佐野ラーメン、がっつり豚骨の博多ラーメンは、私に取って別物。前者は食...

...比較的ソリッドな性格の、懐かし系じんわりスープなのかと思いきや、なんとなく様子がおかしい。 もう一度ラーメンのご覧下さい。博多ラーメンに用いるキクラゲに似た物体に気付きました？じつはコレ...