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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...茹で前140g。 迷わず、大盛オーダー。 やや幅広の多加水麺。 外注だが、店で手もみしているらしい。 かなり旨い麺。...このタイプの麺は普通多加水麺である様に思われるものの...初めて知りました( ..)φﾒﾓﾒﾓ 麺は平打ちの多加水麺で茹で前にもみ込まれているのでピロピロ感が楽しいです...
...「厳選素材」の解説には、低加水麺となっていたけど… つるっとした食感の麺で！ するするとした啜り心地のよさも感じられる麺で！ 低加水麺ではなく、おそらく、加水率は33%くらいの加水率低めの中加水麺のように感じられたけど！...
食べ飲み放題全250種 個室居酒屋 マルヤス酒場 新橋店
【新橋駅3分】当日OK★憩いの半個室2名様～！全170種2h食べ放題＆飲み放題3280円！
2492人
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貯まる・使える
...ふりかけて、ちょうどよし。 野菜は、キクラゲ、キャベツ、ニラ、にんじん、もやし。 麺は、平打ち中太縮れ、やや多加水麺。スープを拾い、モチ...
...鳥そばを彷彿させるもので、しっかりとコシのあるものがいいように思います。 多加水麺よりは、博多に近い麺で行くと、しっかりと粉が強い麺でも...
...酸辣湯麺の麺にこのコショウが練り込んであります。 麺を食べるとコショウの香りがして、食欲をそそりますね。 低加水麺で歯ごたえが良い感じです...
...辛さと同時にふくよかな旨みがあるとか。 刀削麺の方は表面がザラザラっとした感じ。かなりモチモチっとした多加水麺ですね。自家製だそうです。...
...６席しかないため、３ロットづつで効率悪し。 ⚫麺 太麺のモチモチタイプ。登戸のお店ににている太さでもっと多加水麺 ⚫スープ 乳化なしタイプの油膜...
...ああああ、芳香が立ち込めます。 オレンジの海の底に箸を差し入れ、力を込めてサルベージ。 特注中太ツルシコピチピチストレート加水麺が、ネッ...
...これも呑んでなくても同じなんだな〜 最初から固めの低加水麺は 歯切れも良く美味いね〜...低加水麺ですから早いですね。オーダーからすぐの着丼。...【麺】 極細のストレート低加水麺...
...お味もとてもシンプルです。 麺は手もみのような縮れの強い中太麺。 喜多方ラーメンや白河ラーメンの麺に似た感じの多加水麺でシンプルな鶏がらスープを良く持ち上げますね〜 社食のラーメンもこの麺にしてくれたら断然美味しく感じると思うけどねぇ（笑）...
...強いとろみで、熱々キープ。もちもちとした太い中華麺（長崎三和製麺特製の唐灰汁入りの高加水麺）にしっかり絡みます。 あっという間に満席にな...
...加水率高めかと思いきや、やや硬めの茹で加減ということもありコシのある低加水麺のような食感。んーと、私の印象だと大橋製麺多摩の家系の麺っぽいように感じました...玉ねぎ微塵とめんま、チャーシュー２です。 麺からいただくと、チュルっとした多加水麺で喉越しと歯切れの良い麺でした...
...■平打ちの多加水麺はツルっとモチモチ ■搾菜のほかにピーマンなどの野菜も入ってます...鶏ガラベースのシンプルなスープに搾菜と豚コマの炒め物をのせたピリ辛麺。平打ちの多加水麺はツルっとモチモチ...
...酢もつと豚足の塩焼きが売り切れで残念。まずはラーメン。あっさりスープに低加水麺。本場の長浜ラーメンに近い味。残念ながらやはり玉子が冷たく、スープが温い...臭みは其ほど感じません。寧ろサッパリな味わい。 麺は細麺ながら低加水麺ならではのプッツリした歯応え感にスープとの絡みもまずまず...
...王道のピロピロ麺です。分かりやすい多加水麺で、モチモチっとした歯応えとツルツルしたすべりの感覚は...麺は喜多方ラーメンです。麺は太目の多加水麺でもっちも。考えずに麺を啜るとスープが飛び散ります・・・...また、麺は、喜多方特有の太い縮れ麺ですが、この熟成多加水麺がモチモチで...
...麺 ですね。 麺は細麺です。どこの製麺所とかは知りませんが、縮れた細麺ですね。加水率は普通くらいでしょうか。パツパツした低加水麺ではなく...
...キュウリ、チャーシュー、ミニトマト。 では早速麺を引き出しズバッと啜ります。 麺はちょい安っぽいニュルチュルンの多加水麺。茹です...
...麺の茹で加減は固めを指定。 数分で注文の品、登場です。早いですね！ 麺は所謂博多ラーメンの麺で、細い低加水麺です。根拠ないですが、〆のラーメンには低加水麺が最適ですね（単なる自分の趣味ですかね）...
...おれは低加水だと思う それも乾麺寄りのスペック 多加水麺の茹で時間じゃないし、麺のいい匂いが強い それに、多加水麺は夏場の高温高湿度、温度差による結露影響による劣化リスク...5×2.5cm ■叉焼厚み3－5㎜ ■中太ストレート多加水麺...
...太麺が若干硬めに茹でられていて、コシや喉越しと共に風味を極めてバランス良く兼ね備えています。 一見すると多加水麺に感じるものの、緻密さや...
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