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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しかし このスープにたまにムラムラ来るのは何故でしょう(笑) 唯一無二だからです 麺は宮城の場合 45%くらいの多加水麺 切り刃番手等どうでもいいでしょう これは関東の天一の低加水の方がいい 20代に東京にいた時にしょっちゅう天一行ってたからわかる 天一本来は麺とスープの絡みのいい低加水麺です このスープに加水率45%のストレート多加水麺はあんま相性良くないと思う 濃厚スープとの絡みを感じなくさせてしまっている しかしまあ スープが唯一無二にて大好きですね...
...このスープにはかなりあっている感じの麺で独特の食感。低加水麺なんでしょうかね?若干ボソッとした食感ながら...です! さらっとしながら、旨味、コク!!!美味い!!!!!!!!!!!! 麺は低加水麺!!スープにあってます!!! 値段は高めですが...
...■やはりこのスープには、こういう多加水麺が合いますね✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。 ■メニューも豊富です♫...餡の濃さもちょうど良く、多加水麺に合います。 途中でラー油と酢を入れて味変して楽しみました。...食欲をそそります!! 麺は中太の多加水麺で...
...食べ進める毎に味変していきますが、多加水麺がツルツルモチモチ主張が強い為、麺がスープに負けてません 芯を麺が担えている為、スープが味変して行っても麺そのものを楽しむ感じが最後まで無くならず、面白い担々麺です これが通常の低加水麺だとスープを味わう麺となって...加水率36%の中加水麺から42%多加水麺に変えたということだったので...
...なめらかで、つるっとした啜り心地のいい! 噛めば、モッチリとした、やや、やわらかめの食感の加水率高めの中加水麺で… この、淡麗な味わいの...
...平打ちストレート中太麺でまるで冷や麦麺のような低加水麺!!! もっぱら、伸びにくい多加水麺採用か???と想像していたが見事にはずされた。...やや、カタめに感じられる田舎そばのような食感の加水率低めの中加水麺で! つるっと入っていく...
...ダメなものは だめなんだ と かなり蛇足的な感じになってぇの 怪力屋ではなく 魁力屋なのです ほぼほぼ 好みの低加水麺に近くて 夜半に食べに来たんですね 馴染めないのは やはり 背脂でしょう ラードがテッパンで育った旭川っこだから...
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