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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...北海道のラーメンらしさが感じられる黄色味の強い中太縮れ麺は、多加水麺らしくツルツルと口に収まりますが、噛むとムチッと歯を受け止めます。...【麺】 製麺所は不明も、中太の縮れ麺でモチモチ食感を味わえる多加水麺...
...特製つけ麵をお願いし、5分ほどで提供されました。最初に昆布水がかかった麺だけ頂きました。自慢の多加水麺はもちもちつるつるで、小麦の良い香...
...熱々で鶏の旨味と魚介出汁に正油が加わりマイルドな仕上がりになっています。 麺は、菅野製麺所製の細麺でパッツとした、低加水麺ですね。 確か...
...少し白濁したスープ、出汁感強めのタイプでしょうか❓ スープを一口、出汁の感じかなり微妙な線です。 低加水麺を更にドライに演出致します。 ...
...そして、イカ、エビ、豚肉。ホント具だくさんです。イカ、エビ、豚肉はひと手間掛かっているので、柔らかく仕上がっています。 麺は低加水麺で、...
...みそとんこつラーメン 800円を 食券にて注文。 束の間で着丼。 豚骨ベースで味噌のコク豊かなスープで麺は中太ストレート多加水麺のモチモチ感が良い感じです(≧∇≦) 具材の茹で玉子が半分ですが半熟具合が良く美味しかったです(o^^o)...
...“ (株)酒井製麺 ” さんの麺が最も美味いと言われる柔めな茹で加減で、外側はモチモチした食感で、コシが強く食べ応えを有し、多加水麺と低加水麺の特徴を兼ね備え...
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