椎名町~桜台の削り節に関するお店

椎名町~桜台のお店

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ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

麺や金時

江古田駅 512m / ラーメン、汁なし担々麺

3.83

970

50488

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日、日曜日
マイベスト汁なし坦々麺!これは美味い!!
初訪問。江古田も初めて来ましたが日芸大のキャンパスがあり学生街なのかな? 駅からやや離れた住...by コジンのシュミ(376)

...衝撃 小さい頃のラーメンといえば醤油。 ここ最近のラーメンといえば魚介系(削り節とかで真っ黒になったスープの)。 他のラーメンは嫌いでは...

そば EAST 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

手打蕎麦 じゆうさん

東長崎駅 561m / そば

二つとして同じ味はない一期一会のよろこび。香りの余韻が心地よい蕎麦と粋な酒肴に杯がすすむ。

3.89

767

49676

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 月曜日、日曜日、祝日
絶品蕎麦。
本日はこちらへ。 食べログ100名店、食べログアワードにてBRONZEにも選出されたお蕎麦屋...by Rのおいさん(1416)

...牛蒡 ■群馬泉 うすにごり 無濾過生原酒 ■湯葉付きとうふ ■店内模様 ■店頭 ■削り節のつゆ ■冷たい蕎麦の一押しはせいろ ■もっちりな田舎も面白い...蕎麦を食べて初めて蕎麦粉の香りを感じられた気がする。 削り節のつゆに軽くつけるとさらに風味が蕎麦に纏って止まらなくなる...

ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

カネキッチン ヌードル

東長崎駅 127m / ラーメン、つけ麺

3.79

1221

39122

  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 水曜日、日曜日
スープ、麺、トッピング、いずれも研ぎ澄まされたクオリティ
普通はラーメンは塩派なんですが。醤油らぁめんが評判良さそうなので、こちらをチョイス。 特...by Wildheath(269)

...さらに口当たりもいいのでするする食べられます。ここで岩海苔と削り節を入れてると鰹の香りが立ち上ります...ワシワシかき混ぜてたれと玉子と削り節を馴染ませたら実食。ツルツルと喉ごし良く胃に収まっていきます...ボリューミーです。 ワシワシかき混ぜていくと玉子と削り節とタレが絡んでどんどん美味しそうになっていきます...

うなぎ 百名店 2022 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

鰻家

東長崎駅 243m / うなぎ

3.84

758

37120

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥6,000~¥7,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
辰年 初うなぎ
本年初うなぎは、鰻家さん。 ありがたいことです。 予約はしますが、鰻重は少しゆっくりでお願...by yu1.yoshi(60)

...決して味が薄いとか脂ノリが悪いとかじゃないんですね。 気が付いたのは特製タレに 削り節 が入っていること。 タレの成分はわかりませんが、醤油を控えめに出汁(鰻の骨とか)で割り削り節を落としているみたいです。 これが本当にこの白焼きを引き立てます。 もちろん...まず一人用のすり鉢に入った白焼きのタレが運ばれた。削り節の入った出汁醤油らしい...

嵐山

江古田駅 74m / そば、串揚げ、居酒屋

3.35

34

521

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
夜は居酒屋利用がメインかな?
お店に入るといろんなお酒のメニュー 更につまみのメニューも 間違えたか?と思ったがカウンタ...by C.R.O(1350)

...こりゃ美味し! ナカオカ二回の久しぶりのHoppy三取り! オクラの酢の物をオーダー、蕎麦屋さんらしく香る削り節の乗ったオクラの酢の物でヘルシーウマシー! 仕上げには場末らしく冷やしたぬきそばでフィニッシュ! これはちょっと残念なのが揚玉...

とりとやさい 梁

桜台駅 35m / 親子丼、鳥料理、居酒屋

3.26

17

638

  • -
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
鳥料理
平日夜19時頃訪問。 先客なし。 無愛想な店主が1人で対応している。 カウンター席の...by Majikkupen(90)

...つけ汁にお出汁を摂った鰹の粗削り節が潜んでいます。 さすが鶏自慢のお店だけあって鶏モモ肉は美味ですね。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、甘味のつけ汁を麺が引っ張る様に絡み水菜や刻海苔と共にズズッと啜れてしまいました。 途中、卓上の戴き方に従い特別調合の七味をつけ汁に軽くフリフリすると甘味が中和され、柚子果汁を麺に振り掛けて戴いてみるとスッキリした味わいが口内に広がり楽しみました。 スープ割はブーメラン方式に鶏スープが注がれ、甘味に柚子の酸味が加わったスープ割を蓮華なしで粗削り節を避けながら美味しく戴けました...

秋元屋 桜台店

桜台駅 33m / もつ焼き、居酒屋

3.59

225

10233

  • ¥2,000~¥2,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
味もいいが客層もいい安心秋元屋!
味もいいが客層もいい安心秋元屋! ショールームに行った帰りの早い時間、せっかくだから秋元...by あきひめ(1423)

...職人さんに感謝。 菜の花のおひたし 花先も軸も硬いようで硬くなく柔らかすぎず、いい塩梅に茹でてある、少しのしょうゆと削り節で味わう春の香りと味はうれしかった...

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