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1 予約の申し込み
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2 お店からのメール
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3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蜂蜜梅酒 ・紀州 緑茶梅酒 ■コテッチャンは脂の乗った国産のみを使用しております。 ■利尻産の昆布と3種類をブレンドした削り節で取っただしがベースです...
...夜なきうどんは、当店が提供するうどんの1種。 奇妙な名前のうどん。 削り節、ネギ、とろろ昆布、油揚げ、ネギ、そしてあられがトッピングされている。 うどんというと最近はコシが強めの讃岐うどんが何卒もてはやされているが、当店は大阪にあるとあって、うどんはコシガ然程なく、柔らかめ。昔ながらのうどんの方が好きだと感じる者は、こちらの方が食べ易いと感じるかも。 削り節をトッピングしているので、それがダシに使われているのかなと思いきや、ダシは昆布ベースだった。流石に削り節をメインにしてしまうと...
...そのつゆの味わいはヴィシソワーズにもよく似た優しい味わいでした。肉だけでなく魚も不使用ということは削り節やいりこも使っていないということですが...
...■和もつ鍋(1人前) 4種の削り節と天然真昆布を使用した出汁であっさり仕上げた和風もつ鍋...サクッとした食感を残しています。 ■もつ鍋とかすうどんの出汁は5種類の削り節から引いており...
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