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口コミ・お店の情報に「削り節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お店はイートイン対応ですが 食べ歩きということで 外にて待ち ちょうど焼きたてをいただきます たこ焼には マヨネーズ、青海苔、削り節をかけてよいですかということで すべてオーケーということで いただきます 王道のたこ焼きですね 早速熱々のたこ焼をいただきます...
沖縄そば・島料理 たまちゃん
【近鉄日本橋駅から徒歩3分】日本橋に「沖縄そば・島料理 たまちゃん」がニューオープン！
1223人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...紅しょうがが入っています。 麺は、平たいて、やや太めです。 スープは、豚骨出汁と削節を合わせです。 あっさりとした澄んだスープが沁みてきます。 麺は...〆にピッタリ‼ 特殊寸銅で清湯と白湯の2種の豚骨出汁を取り、数種類の削り節を合わせた 無添加・無化調のWスープで作るたまちゃんこだわりの...
...蜂蜜梅酒 ・紀州 緑茶梅酒 ■コテッチャンは脂の乗った国産のみを使用しております。 ■利尻産の昆布と３種類をブレンドした削り節で取っただしがベースです...
...夜なきうどんは、当店が提供するうどんの1種。 奇妙な名前のうどん。 削り節、ネギ、とろろ昆布、油揚げ、ネギ、そしてあられがトッピングされている。 うどんというと最近はコシが強めの讃岐うどんが何卒もてはやされているが、当店は大阪にあるとあって、うどんはコシガ然程なく、柔らかめ。昔ながらのうどんの方が好きだと感じる者は、こちらの方が食べ易いと感じるかも。 削り節をトッピングしているので、それがダシに使われているのかなと思いきや、ダシは昆布ベースだった。流石に削り節をメインにしてしまうと...
...そのつゆの味わいはヴィシソワーズにもよく似た優しい味わいでした。肉だけでなく魚も不使用ということは削り節やいりこも使っていないということですが...
...大きさも丁度よく、半分にしても、１つを丸ごと口に含んでも食べやすい。たこ焼きの大きさとソース＆マヨ＆削り節のかかり具合のバランスもイイ！美味い...
...おいおいって感じ。青ノリとか、マヨネーズとか、削り節とか、いろいろオプションの指定があるんだそうだが。小生ラは...もちろんソースも美味しい。 削り節・青海苔はデフォルトでマヨネーズは使うかどうか聞かれます...持ち帰りで購入。 焼き立てを鉄板から箱に入れ、塩マヨネーズ、削り節をかけてくれました...
...お好み焼のねぎ焼きミックスはネギの香りが効いてなかなかイケた。焼きそばは辛めのソースで、これに大量の削り節とで悪くない。 ただ、お好み焼きはやはり広島の重ね焼きが恋しい。関西風はなぜか生地が厚くて具が少なく感じてしまう。特にあの牡蠣のお好み焼は忘れられない。これは好みの問題なので仕方ない。ただし青ねぎ（広島）も良いが、関西の削り節も風味とソースとの相性で捨てがたい...
...ではあまり見かけないこのラーメンだけの特徴的な具材としては鶏肉の削り節がありました。これは鶏の胸肉を蒸してから乾燥させたモノを魚節のように薄く削ったモノらしいんですが、多分何も知らなかった鶏肉の削り節だとは全く気付かなかっただろうなぁ...ちょっと短いかな 具はモモチャーシュー・カイワレ・削り節に追加した煮卵 チャーシューはスープがスッキリし過ぎてちょっとクセが気になっちゃいます 他のシチュエーションなら気づかないレベルなのに周りが真っ白なので余計に目立つ感じ 白い削り節...
...1番ポピュラーなたこ焼き８個入り持ち帰りでノーマルソース味、マヨネーズ、削り節トッピングして！ 王道の間違いない旨さでした。 オーディマ...
...醤油独特の濃さはありません。 最上級の削り節を三種ブレンドし乾物などを加えた深みとキレのある上品なスープに軍...軍鶏、鴨、丸鶏からとった動物系の出汁に削り節、昆布などの乾物の出汁をブレンドし湯浅の角長醤油ベースのかえしや...すだちも入っていてだんだんと味の変化が感じられます。最上級の削り節3種に乾物などを加えた上品なスープに...
...かいわれ 紫玉ねぎスライス 玉ねぎアラみじん アサツキ 削り節 等 特にチャーシューは 3種乗っていて良かった 豚 に...かつお節などと同様の方法で鶏を削り節にしたものですね！ ◎スープ まずはスープですが・・・おっ...パンチは無いけど、優しい美味しさ。 鶏は二種類？削り節はもう少しジャブが欲しいところ...
...ボリューム満点のド迫力ですね。 この店のいいところはテーブルの上になんやかやとお好み屋さんにつきもののトッピング類（青海苔、削り節、マヨ...
...ここで良いんじゃない？ ＊ＭＥＭＯ――――――――――――――――――――――――＊ ＊たこ焼き（ソース） …ソース味で、削り節たっぷり、マヨ、青海苔が掛かります。 （もちろん聞かれますよ♪） ちょっとしっかり焼いてある系かな。 焼けているものを渡されたのでどうかなとも思いましたが （↑とは言え、待たせないようにと気を遣って貰ったぽいのですが） 外の軽い焦げ目が香ばしく、 中は仄かに温かいくらいになってもとろーり～ また削り節が多いからですかね？ 風味もどこかおいしいのです...
...■天ぷらうどん ¥290 ■こちらも朝から盛況！ ■きざみうどん２６０円 ■削り節でとった出汁を布巾で濾します。 ■しっかり絞ってます。 ■醤油を投入！...私が食べている席の目の前でせっせとスープを作っている。 削り節を煮て濾したり醤油やザラメを豪快に寸胴にぶち込んでいる...
...ハイボールも一杯目が終わる頃、私のお好み焼きの出来掛けが移動してきました。 ソースが塗られ、 マヨネーズが掛けられ 削り節と青海苔が振り掛けられて完成～☺️ どノーマルに豚モダンにしました...
... 提供直前で鹿児島県で一本釣りされたカツオの削り節をこれでもかというほどのせてくれます この削り節、食べ進めて行くとじわじわとスープに旨みが溶け出していって最高の...・「追い鰹らーめん（950円）」 写真の通り、たっぷりの削り節が...
...バッチリ好みな味です！！！ 豚骨＆魚系スープにゴロゴロチャーシュー。ダシ味の利いた半熟卵。イカ揚げの細切れ!?.入り。 さらに削り節＆ねぎがタップリ...
...つけ麺のような仕立てなんですね。味変アイテムは山椒、あらびき胡椒、削節粉、一味唐辛子、七味唐辛子といったラインナップ。 待つこと数分でドドンッ...味変アイテムを使って最高のカスタマイズを試みます。ボク個人的には、中華そばには削節粉...
...豆腐半丁を注文を受けてから揚げてくれるので揚げ立て熱々が食べれます。 まずはかつお節が別器で登場、細目の削節が器の中にたっぷり。 メイン...
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