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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【近鉄日本橋駅から徒歩3分】日本橋に「沖縄そば・島料理 たまちゃん」がニューオープン!
1223人
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...紅しょうがが入っています。 麺は、平たいて、やや太めです。 スープは、豚骨出汁と削節を合わせです。 あっさりとした澄んだスープが沁みてきます。 麺は...〆にピッタリ‼ 特殊寸銅で清湯と白湯の2種の豚骨出汁を取り、数種類の削り節を合わせた 無添加・無化調のWスープで作るたまちゃんこだわりの...
...蜂蜜梅酒 ・紀州 緑茶梅酒 ■コテッチャンは脂の乗った国産のみを使用しております。 ■利尻産の昆布と3種類をブレンドした削り節で取っただしがベースです...
【なんばパークス6F】最大60種の和洋食&スイーツ食べ放題♪ワンランク上ごちそうビュッフェ
1049人
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...海老とマンゴーのアジアンサラダ ■唐揚げ、パスタ2種類(しらすのオイルパスタ、有機トマトと麹のパスタ) ■削り節の機械が置いてあるのに気づかず帰る頃に出汁茶漬け用と知る(卵かけにも使えたのに…)こだわりの旨赤卵もあったので卵かけは必然...
...そのつゆの味わいはヴィシソワーズにもよく似た優しい味わいでした。肉だけでなく魚も不使用ということは削り節やいりこも使っていないということですが...
...■和もつ鍋(1人前) 4種の削り節と天然真昆布を使用した出汁であっさり仕上げた和風もつ鍋...サクッとした食感を残しています。 ■もつ鍋とかすうどんの出汁は5種類の削り節から引いており...
...結構、出汁が効かせてあって、その按配が非常に重要ということか。 あと、干しエビとかも入ってたってとこまでは確認できたんだけど。削り節とかも...
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