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口コミ・お店の情報に「削り節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 71 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...香川のうどん屋は出てくるスピードがとっても早い 安くて美味しい！ 驚異的な安さの「かけ」 標準でトッピングしてくれる、削り節がなにげに美味しいけど 啜るのには邪魔になりますね（笑） ランチタイムには近所のサラリーマンで大賑わいですが...
...一々聞いての作業なので大変ですね。 惣菜はちくわ天とアジフライをチョイス。 やや細めの麺は、キンキンに冷えていて、ワカメと削り節が良いアクセントになっています...
...ふたつあるので、もしかしたら あそこでも食べられる的な、、 さて、中華そばである。 ずずずずぅ～♪と手繰る。 鶏系と削り節煮干し群的な 旨味がじわわ～んとキマリ...
...全部合わせると幸せの絶頂に。 厚揚げ（200円）。 けっこうボリュームあります。 絶妙な出汁が良く染みて、ねぎと削り節が風味を添える。 ...
...うどんは、女性が打ったらしい、柔らかさの中に少々のコシを感じる麺です。 ダシは、いりことだし昆布、削り節の混合です。 あっさりとしていて...
...おいしいと思いますね。 追加で日本酒をお代わりして、つまみは 「冷奴 ２００円(税込)」をお願いしました。 冷奴は、削り節と刻みネギが載っています...
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
釜あげうどん 長田 in 香の香
釜あげうどんなら『長田in香の香』でしょ♪
71142人
- 水曜日、木曜日
...つゆを味わうとかなり魚の香りが美味い かなりのいりこと削り節を使っているのでしょうか。いりこは感じますが、削り節は鰹となんでしょうか、醤油も濃くてはっきりとした味です それから程なくして...5玉 汁 ◎◎ ガビーンマママイウー！ 瀬戸内海産いりこ(カタクチ鰯)、混合削り節(うるめ鰯節...
...頂き物シリーズ。 今回は讃岐饂飩。 普通お土産用の讃岐饂飩は、饂飩と汁がセット物のが多いが、ここのは珍しくてんかすと削り節とすだち果汁がついている。 ４人前パックである。 饂飩は２人前ずつパックされている。 饂飩の茹で時間は１５分。 たっぷりの水にさらして、丼にもって一緒についているてんかすと削り節そしてすだち果汁をかけ...
...天かす、刻み紅生姜、刻みネギ、たこが 具材として入っていました。 マヨネーズは別に小袋で提供されました。 ソースの他に、削り節、青海苔が...
...しっかりとしたコシが有るので正に“噛んで食べる麺”って感じです ぶっかけ出汁は、うす口にしたので透き通った綺麗な出汁で昆布や削り節の風味がよく分かる飲み易い味でした 大根おろしと おろし生姜のお陰でサッパリしつつも...
...［肉］は豚肉で甘目です。出汁はちょっと変わった味で他の“こがね製麺所”とも、他のうどん屋さんとも違う、鰹節？でなくて削り節の味が濃い目で醤油も少し濃い目です...
...”一袋食べられそう！” なんて軽く思っていたら、 どんどん膨れてきて、半分を先にあげちゃいました（笑） 自分流で、カイワレ、削り節、卵を...
...人間の記憶って、あてにならないですね。 非常に細かい青海苔が降りかかっていますが、削り節がないのが こちらのお店流です。...１個３０円見当だとすると、 値段相応という感じです。 トッピングは青海苔だけ。 削り節はありません...
...■BOX席が木製の衝立壁で仕切られています。 ■油・塩・コショー・味の素・削り節・青ノリ 私がキレイに並べました ■腰壁から上の壁 ■ルーラスペシャルが焼けたのを...食べる用の小さなコテでお好み焼きを一口大くらいに切り目を入れ、ソースをハケで塗り、削り節・青ノリをかけて小袋のマヨネーズをかけて...
...ジッくり火が通った頃合いで着丼・・・いや、着鉄？ 「お好み焼き カキ玉（小）」 セルフで、ソース・マヨマヨ・削り節・青海苔topping♪ 熱々をハホハホしながら(๑>◡<๑)♪ ソースの芳醇な香り...
...こんぴらやの麺は赤穂の自然塩を使用し丁寧に練りこみ14時間かけて完全熟成させてます。 だしは、北海道産の良質昆布・かつおの削り節など天然素材をたっぷり使用しています...
...スープは自家製焼き豚の醤油ダレと鶏がらスープ、数種類の野菜と削り節、日高昆布が合わさった...自家製焼き豚の醤油ダレと、鶏がら・数種類の野菜と削り節・日高昆布が合わさり、あっさりした中にも深いコクのあるスープ...醤油ダレと鶏がらのスープは、数種類の野菜と削り節...
...そんなものを入れたらうどんも出汁も台無しになるような気がするからです。 ネギと天かす少々、たまに鰹削り節やショウガ少々ぐらいです。 基本...
...まず一口出汁をすすると、京都から取り寄せた煮干しと削り節、北海道産の利尻昆布で出汁 をとっているらしく...だしは、昆布・削りぶし・イリコを使用されているようですが 私の舌にはイリコと削り節の味が強く感じられました...
...太めでもっちりとした歯応えはその作業から出来上がるんですね。 かけ出汁はコンブやシイタケ、削り節でだしをしっかり取り、しょうゆをプラスさ...
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