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口コミ・お店の情報に「利尻昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 799 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...正直言って超絶好みです。予約困難になる前に是非。 ご馳走さまでした。 八日熟成二日利尻昆布〆の白甘鯛に、往復ビンタされた夜、の巻 水曜日の夜です。 恵比寿です。...6kg ⚫︎真鯵：出水、あたりネギ ⚫︎墨烏賊：酢橘 ⚫︎白甘鯛：八日熟成、二日利尻昆布〆 ⚫︎鱒の介 ⚫︎鰆：二週間 ⚫︎小肌：有明 ⚫︎漬け：柚子胡椒醤油...
...■キリン 一番搾り ■天狗舞 梅酒 ■グラスワイン ■◆◇◆ 名物鍋 ◆◇◆ ～利尻昆布・あご・鰹から引いた自慢の出し汁で！～ ■◆◇◆ 名物一品 ◆◇◆...素材の良さを生かしてまるごと楽しめるお鍋です。 【鰤・ズワイ蟹・輪島の海藻】を利尻昆布・あご・鰹などで引いた自慢の旨出汁で贅沢に味わえます...
...糯米焼売 、チーズ小籠包、春菊 海老蒸し餃子 ■利尻昆布などを使った紹興酒風?… カクテル ■山梨県産信玄鶏手羽先...Vフォアグラ包み焼き、牛蒡 上湯に合わせて … 利尻昆布などを使った紹興酒風?… カクテルが提供(^.^) …...ペアリングアルコールの中にあった、 紹興酒に利尻昆布と干し梅が珍しくて印象的でした...
...とても新鮮なお刺身を堪能 【蓮根のはさみ揚げ】 厚みのある蓮に、お肉がギュッと挟まっています レモンと利尻昆布塩が添えられていて お好みでつけていただきます 素材がよいので...
...有難うございます 〆のお食事は土鍋で柔らかく炊いた優しい雪椿。利尻昆布・筋子・鰻蒲焼でまず一杯、TKGでもう一杯...一緒に出された淡路島のちりめんと利尻昆布佃煮も良い。...苦小牧毛蟹釜焚き 三つ葉 いくら醤油漬け 利尻昆布佃煮 上湯鰹出汁ライム茶漬 本山葵 わらび餅☆ 自家製黒蜜...
...モリンガが入った上がりとか、とことんこだわってますわ！ ガリと一緒に出てくる山椒昆布が、しょっぱくなくて、柔らかくて。利尻昆布ですって！ 接客もスマートで...
...竹墨と利尻昆布を巻き込んであるという事であったが、利尻昆布は感じられず。...鱧の質だけが残念。 ■愛農ポークのロースのロティ、利尻昆布と竹炭とお茶を巻き込んで...
...■■金のおでん ～やさしい塩～■ 老鶏丸鶏と数種類の野菜・利尻昆布でダシをとり、天日塩で味付けした極上スープ ■■黒のおでん〜こってり醤油〜■...■〜こだわりの『金のだし』〜 当店自慢の『金のだし』は、一羽の老鶏を丸ごと、利尻昆布や香味野菜など入れて６時間じっくり煮込み...
...脂身が多くて柔らかい大山鶏を備長炭で焼き上げていて、香ばしくてジューシー！ ももが感動レベルで美味しかった！ おでんは、利尻昆布と鰹でとったお出汁が風味豊か...
...menu おまかせにぎりコース 鮪のすき身雲丹キャビア ←たまらん 北海道水蛸 かすご ノドグロ しめ鯖利尻昆布 中トロ塩釜産 たまご 車海老 煮蛤 トロタク←やばい（←語彙力） 味噌汁 お鮨屋さんのTKG丼←大好き...
...麺：沖縄の亀浜製麺所から【直送】で取り寄せる麺を使用。 スープ：豚と野菜から取ったお出汁に、鹿児島県産の鰹節・利尻昆布・粟国の塩・足立醸造の木桶仕込みの有機醤油を合わせた無添加・無化調の自家製スープ...
...他を味わって下さいとのアドバイス。 利尻昆布と鰹一番出汁の コクと香りのハーモニーだね！...やわらかく、風味の楽しめるゴマ豆富。 うま出汁 利尻昆布と2年間熟成させた鰹の一番出汁 運ばれてきたときに...北海道『利尻昆布』と『枕崎のかつお節』を丁寧にひいた“だし”を秘伝の味付けで整え...
...ふんわりとしたムースが口の中できれいに溶けて行く感じ。 北海道産牡蠣 きゅうり、利尻昆布、ディルのソース 少し火を通してレアな牡蠣は旨味がぎゅっとしており...バルサミコとアーモンド ドライトマトのレモンマリネ ・鰤とハーブ 胡瓜と利尻昆布のソース ・チコリのロースト プロシュート ・パッケリ 牡蠣のソース...
...■五日寝かせの障泥烏賊。生の唐墨をトッピング ■桜鱒。薬味は和芥子 ■白甘鯛。利尻昆布〆 ■純米大吟醸です ■宍道湖の白魚。蒸しではなく、お酒と塩で煮上げます...＜握り＞ ●白海老：水塩 ●泥障烏賊：生唐墨 ●サクラマス：和芥子 ●白甘鯛：利尻昆布〆 〇尾瀬の雪どけ：純米大吟醸...
...京都産の筍に道明寺を揚げたものを 添えた椀。出汁は利尻昆布、鰹節、鮪節を丁寧にとりブレンド。...■吉澤氏の細やかな仕事ぶりが光る『お椀』 利尻昆布、鮪節、鰹節でひいた出汁、具材は桜鯛、京たけのこ...鱸と厚揚げとしめじと水菜 鱸は酒蒸し、下に敷いてある利尻昆布の出汁が合わさり良いお出汁になっています...
...ベースとしている出汁は、本枯れ節と天然利尻昆布でとったものを使っているそうですよ。 Fuで乾杯。...■絶妙な表面張力！ ■お通し。すごく丁寧なお通しです。 ■利尻昆布のせんべいと、カマンベールの西京焼き ■店主が厳選した...■京都千丸屋湯葉のピザ ■焼き味噌 ■焼き味噌と薬味 ■天然利尻昆布せんべい...
...お寿司を蒸したもので美しい見た目にもったいないが崩しつつ食べてしまう ほろほろと崩れるのどぐろの繊細な美味しさを利尻昆布の出汁が混じり 海苔との合わせ技でとても美味しいな カツオの味わいも後に引いてくる キンキのしゃぶしゃぶポン酢芽ねぎ添え...
...地元から空輸でこちらで朝〆のはまちです。 ■愛媛鱸（すずき）の利尻昆布〆 活〆をそのまま昆布〆にしています。 ■鹿児島釣りかます刺し...■砂肝のバルサミコ酢漬け 酢とお醤油べーすの漬物です ■胸肉の利尻昆布〆 こちらもワサビでどうぞ ■鳥ひき肉の肉詰め大判椎茸焼き...2013 へしこ鯖 650円 ■Feb, 2013 広島かき利尻昆布〆 1,100円...
...北海道利尻昆布と削りぶしでとった出汁を使用、たっぷりの大和芋を使い、ブレンドの小麦粉に合わせ、ふんわりとした仕上がりに！ ■豚 ■紅ショ...
...当店自慢の出汁は、北海道産の利尻昆布と築地老舗店から専門に調合された乾物を使用...当店自慢の出汁は、北海道産の利尻昆布と築地老舗店から専門に調合された乾物を使用...★洗練された出汁の旨味が際立つ！ 当店自慢の出汁は、北海道産の利尻昆布と築地老舗店から専門に調合された乾物を使用...
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