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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お櫃に入ったご飯をお茶碗によそい、新鮮な鯛の切り身や生玉子、薬味などの入ったタレを豪快にぶっかけていただきます。...松山で食べた「鯛めし」とは全然違い、卵で溶いた出汁に入った鯛の切身を薬味と一緒にご飯に乗せて食べる。一瞬驚いたが、昔はご馳走だったに違いない。 一杯目は熱々のご飯に鯛の切身を乗せて...
...今日いただいたのも「伊達あじ定食」。 ぷりぷりのあじの切り身を使った宇和島ならではの漁師飯をいただきました。 なめらかな口あたりのあじの切り身。...カウンターの席で食事。 宇和島の鯛めしは出汁に浸かった鯛の切身を卵と混ぜて...
...出身地宇和島の郷土料理 「鯛飯」 一般的な鯛飯は炊き込みをイメージするが、 我が郷土の鯛飯は生卵にお出汁の入った器に鯛の切り身と薬味を入れて混ぜ混ぜ。 あったかい白ご飯の上にかけて食べるスタイル。 こちらのお店では鯛飯御膳を注文。 宇和島名物「じゃこ天」も一枚付いています。 かなり食べ応えがありました( ^ω^ ) ご飯は二膳分がミニ御櫃に入っています。 鯛の切り身も新鮮でぷりぷり。 生卵・醤油だしと切り身が良く絡まりとてもおいしい...
...■鯛めし(1,200円) ■鯛めし ■鯛めし定食\1,260 ■鯛の切り身と卵黄入りの出汁 ■鯛と出汁をごはんにぶっかけ ■店先 ■ごはん物メニュー...美味しかったですね。ちょっと醤油ダレが多く“ツユダク”気味でしたが、 鯛の切り身も比較的鮮度もよく...
...鯛の切り身の器に盛られた 「鯛の刺身」 は短冊に刻まれており、出汁醤油と生卵の入った器を混ぜた上で短冊の刺身を入れ馴染ませます。 さて、まずは 「鯛めし」 から頂きましょう! お櫃のご飯をお茶碗に。。。 その上に出汁醤油と生卵を混ぜ鯛の切り身を馴染ませた液...出汁タレに鯛の切身を投入したものをぶっかけて食す...
...朝食として和定食(800円)。 ご飯、味噌汁(麦味噌)、漬物、切干大根、生卵、納豆、海苔、サバ切り身、蒲鉾、玉子焼き、じゃこ天、みかんと...
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