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2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

1片折

[石川] 金沢市 / 日本料理

地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。

4.71

287

37963

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
澄んだ味わいのお料理に瞬殺された夜♪
【2023.12 冥途の土産シリーズ♪】 とある方からのLINEで”こちらの席が1席空いてて...by ラキテン(4189)

...■黒龍いっちょらい ■柳鰆、千舎糖(ちしゃとう)の味噌漬け ■冷酒からの最初はビール...細やかな気配りである。 とりあえずはビール、後は冷酒をお任せで。 いただいたものは以下の通り。 ●ハーブティー...冬の片折も悶絶です。 とりあえずビール、後は冷酒をお任せで...

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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

2日本橋蛎殻町 すぎた

[東京] 水天宮前駅 101m / 寿司

江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。

4.69

757

87453

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • -
【日本橋蛎殻町 すぎた】2月もやっぱり美味し楽しかった♪
今年初のすぎたさん♪ この日もすぎたさんの喋りも絶好調! 仕事が丁寧で見ていて気持ちがいい...by nyosh935(398)

...■真鯛の白子ポン酢 ■金目鯛の焼き浸し ■冷酒 ■あん肝と新政を合わせて ■藁焼き鰆 ■吉岡の雲丹...■【握り】煮蛤 ■階段をおりて ■一番辛口の冷酒 ■ミル貝と鮃 ■リクエストした佐島の蛸 ■腸が付いたミル貝...まずは、冷酒(富山勝駒)を飲みながら...

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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

3道人

[京都] 三条京阪駅 307m / 日本料理

仁王門にオープン致しました「道人」でございます。どうぞよろしくお願い申し上げます。

4.67

205

21944

  • ¥30,000~¥39,999
  • -
  • -
京都の和食 最高峰 しみじみ美味しい 道人
京都 道人 定期訪問先 3月下旬に伺いました。 訪問直前まで、近くの「京都市...by minatogawa(392)

...■道人さん外観 ■柚香煎 ■冷酒は岐阜県の三千盛純米大吟醸 ■三千盛 ■富田林の海老芋と穴子 ■京都丹後大宮の白木久純米原酒 ■冷酒は白木久 ■淡路のフグと鱈の白子、フグ皮胡麻油和え...とのこと。塩は加えないそうです。 冷酒は京都府京丹後大宮の白木久です...

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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

4新ばし 星野

[東京] 御成門駅 415m / 日本料理

素材のおいしさを極限まで引き出す、日本料理の匠。

4.64

227

25165

  • ¥50,000~¥59,999
  • -
  • 日曜日、祝日
ケイチツハナゴリトハシリ。
3月の新ばし星野。 筍 和布 雛寿司 河豚白子 焼河豚 骨付き焼...by ingridb(1920)

...◎甘味 わらび餅 お酒は、焼酎炭酸割り2杯 冷酒1杯 熱燗2杯 しみじみと心にしみるこの余韻 「星野」マジック 今回も大満足...白木が美しすぎるL字のカウンター。 <お値段> 3月のコースに、ビール、冷酒3種頂いて...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

5東麻布 天本

[東京] 赤羽橋駅 259m / 寿司

名店の魂を継承し、極上の魚に技巧を尽くす現代江戸前鮨の未来

4.63

492

49157

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • 水曜日、日曜日
一流の味わい
麻布十番にほど近い「東麻布 天本」さんに再訪致しました。 The Tabelog Award...by カフェモカ男(5313)

...〆鯖(長崎県産対馬イナ鯖、今年初物らしいです。) 冷酒② ・・・・・富翁 純米大吟醸山田錦三割九分(旨口) 雲丹 ・・・・・佐賀県唐津の赤雲丹・・濃厚な目茶苦茶甘い雲丹でした。ストライク!!! 冷酒③ ・・・・・早瀬浦(袋吊大吟醸)早瀬浦の最高峰!...愛知県三河湾産いわし・ ・・・日本酒のみの味付けのボイル煮 冷酒① ・・・・・篠峯生原酒...

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天ぷら 百名店 2023 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店

6成生

[静岡] 静岡市葵区 / 天ぷら

雪のような薄衣のなかに、素材の旨みを凝縮。天ぷらという調理法の底知れぬ可能性を伝える名店。

4.63

223

22651

  • ¥50,000~¥59,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
鰺がなくて残念だけど大満足でした!
東京駅から新幹線ひかりに乗り約1時間で静岡に到着! 静岡駅北口タクシー乗場から約15分程で到...by サンショウマン(1278)

...子鯵 静岡 ハツシモ〜お米 天丼 香の物 みそ汁 その他冷酒ペアリング 素晴らしき空間と上質な食事...新大阪止まりに乗る。 お酒を飲むと眠たくなる。 かなり冷酒がきいているので乗り越し防止策。 自宅には、2315ごろ着いて...どれも絶品でした。 また、お酒は地元静岡の冷酒をたくさんいただきました...

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日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

7松川

[東京] 六本木一丁目駅 414m / 日本料理

4.62

448

48057

  • ¥60,000~¥79,999
  • ¥60,000~¥79,999
  • 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...鳥貝は生姜醤油で 稚鮎はたて酢がききすぎてますが、ここで冷酒を一合 近江牛 蟹のおくら餡のせ ぐじの炊き合わせ。 このぐじの皮の焼き具合がたまらなく美味しい。冷酒をもう一合。 ご飯の生めの黄色いカラスミ 漬けいくらはこれだけで冷酒が進みます...

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日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

8飯田

[京都] 京都市役所前駅 386m / 日本料理

日本文化の奥深さに触れる料理や器、心を尽くした室礼──京都を舞台に躍進し続ける日本料理店

4.61

185

23419

  • ¥60,000~¥79,999
  • -
  • -
おこぜのお造りに肝や胃袋!悶絶です!
自力でお席取れないから友人からのお誘い待つしかないです! この日は半年前にお誘いしていただい...by サンショウマン(1278)

...とにかく、味つつけのお出汁が美味です。 冷酒は晴海バカラでぐびっつ。燗酒はちょいあつでおちょこでぐびっつ...お酒は、最初にビールで喉を軽く潤した後は冷酒をおまかせで出していただきました。 先付は...前のものですー」 冷酒と冷水の入った2つのグラスも同じく 「春海好み」 春海とは...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

9鮨 あらい

[東京] 銀座駅 443m / 寿司

久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司

4.60

774

65366

  • ¥50,000~¥59,999
  • ¥50,000~¥59,999
  • 水曜日
鮨うすい
鮨あらいB1Fの臼井裕紀 produced by鮨あらいに2度目の訪問です。 前回から2ヶ月...by ふため(59)

...■腹身 ■背なか ■房州大黒アワビ ■肝 ■冷酒 ■あん肝 奈良漬け ■アサリとウドの茶碗蒸し ■キス昆布締め...だから今日は二杯行きましたよ~更に冷酒も徳利で2種類です!ちょっと昼から呑みすぎましたかね~ でも...☆鮟肝と奈良漬け・・・「すし匠」譲り!堪らず冷酒を注文します...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

10鮨 さいとう

[東京] 六本木一丁目駅 74m / 寿司

美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。

4.59

1037

101824

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • 日曜日、祝日
最高峰の鮨。魂のにぎりを味わえる忘れられない名店。。
六本木の一等地にあるビルの1階にある名店。 程よい緊張感とワクワクの中、超一流の風格があ...by 常田00310(157)

...土曜日のお昼ということもあり、他のお客さんも、冷酒やら焼酎やら飲まれておりました。 私も冷酒を頂くことに。 今回も握りで15貫+追加の2種類。追加は、先日...相変わらず元気なご主人。 今回は冷酒でおつまみからお願いしました...

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寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

11天寿し 京町店

[福岡] 北九州市小倉北区 / 寿司

創業昭和14年。まるで懐石料理のように完成された“九州前”の一貫で人々を魅了する。

4.59

730

69253

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • -
卓越した技と厳選した食材にお客様にこころを寄せる素晴らしいお人柄、最高のお寿司に和気藹々とした...
「天寿し 京町店」その名はお寿司好きならずとも食に重きを置くものなら一度は耳にしたことがる日本...by ふらまま(948)

...仕込み、構成など、 完成度はとても高い です。 お酒が好きな私にとって、頂けないのが残念です。 個人的にはビールから始まり冷酒を頂きながら...

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日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

12銀座 しのはら

[東京] 銀座一丁目駅 154m / 日本料理

滋賀の名店「しのはら」が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。

4.58

974

55142

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
彼のお誕生日のお祝いで伺いました。 私は初訪問です。 メニューはおまかせ 一択。 夜...by Mikamaru(192)

...■特製ポン酢で頂く ■上から垂らしても ■冷酒「而今」 ■薄にごりのフルーティーな味わい ■柚子釜が登場...香りがとても良いです。 この辺りで冷酒にチェンジ 東京の江戸開城。 バランスのいいお酒です。 お造りは 北海道のヒラメと気仙沼の鮪。 そして イクラがのった渡り蟹のご飯 もうたまりませんねぇ〜♪ 次の冷酒に行っちゃいましょう(笑)...

2024年Gold受賞店

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寿司 EAST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

13鮨 一幸

[北海道] 狸小路駅 263m / 寿司

一切の妥協を許さない。鮨への一途なこだわりと情熱が細部にまで宿る、珠玉の握りがここに。

4.58

380

41858

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • 水曜日
極上の握りに悶絶
丁寧な仕事ぶり、一目見て分かる食材の質の高さ、 なにを食べても、とてつもなく美味しい ...by hiro0827(1350)

...■スカレッタビルの2階 ■セッティング ■シャンパンから ■冷酒 ■五島列島6キロのクエ ■山口県産鮑 ■山口県産鮑と肝...先ずはビールを小グラスでいただき一気に呑干し冷酒を注文、ひと呼吸措いたところで先ずは酒肴からスタート。...またいいんですね。 生ビール2杯。冷酒3合...

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

14鮨 なんば 日比谷

[東京] 日比谷駅 94m / 寿司

舎利と種の温度を1℃単位で変える。飽くなき探究心に圧倒される、美味を極めた究極の一貫。

4.57

677

52356

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
日本最高峰の一角❗️
予約の取れない日本を代表する難波氏が奏でる握りを楽しみに〜3年4ヶ月振りに伺いました(^^) ...by みうっちょ(4588)

...■赤貝、閖上 ■コハダ、おぼろ ■追加)毛ガニ ■冷酒は磯自慢大吟醸、酒米の兵庫県東条秋津山田錦を45%精米、静岡県 ■冷酒は十四代純米大吟醸別撰諸白 白鶴錦、山形県 ■冷酒は鮨なんばオリジナル純米大吟醸...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

15緒方

[京都] 四条(京都市営)駅 332m / 日本料理

丹波の松茸、間人の蟹、そして京野菜――至高の食材を"匠の技"で仕上げる、四季を映した饗宴。

4.56

489

34287

  • -
  • -
  • -
菖蒲
5月の飾りつけ 菖蒲 杉板  ウスイエンドウのおじや 金目鯛 雲丹(勝浦) ぐじ(...by 津軽やすべー(1465)

...別の季節にも是非また伺いたいと強く思った次第。 ◆冷酒(比嘉) ◆こっぺ和物(身、内子、外子、銀杏、お酢のジュレ) ◆小蕪お椀 ◆冷酒(天穩) ◆紅葉鯛 ◆冷酒(松の司) ◆雲子(宮古)てんぷら ◆焼きがに 間人...

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

16柚木元

[長野] 飯田市 / 日本料理

アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能

4.56

201

13859

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • 月曜日
違いの分かる男のゴールドブレンド
飯田にある名店柚木元、最初に行った時はまだ地元の慶事料理だけで、ごくたまに名古屋が東京から来る...by サプレマシー(3719)

...香の物にも松茸の浅漬けが! ■山羊のミルクシャーベット ■冷酒、夜明け前の冷やおろし ■今錦、おたまじゃくし ■乾杯は泡で...最初にビールをいただきましたが、その後は、地元のお酒、喜久水の冷酒といっしょに味わいました。...今年は女将が選んだ冷酒三種類で楽しみました...

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

17近松

[福岡] 薬院大通駅 271m / 寿司

巧緻を極めた技術が、素材の輪郭を際立たせる。一度は訪れたい、福岡屈指の名店

4.56

186

27894

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
絶大な人気を誇る薬院の江戸前寿司◆近松
福岡県福岡市中央区薬院2-6-19、近松。 1年先まで満席、絶大な人気を誇る福岡の江戸前寿司...by akii(1966)

...日本酒飲んでたから、忘れているものもあるかも。 飲み物は、私は冷酒の〆張鶴、旦那はウーロン茶をいただきました。 最初はつまみから。...どれも4000円と「 超格安 」です。 いつもはぬる燗か冷酒の私ですが...

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

18温石

[静岡] 焼津市 / 日本料理

地場の恵みへの感謝から生まれる珠玉の茶懐石。静岡県焼津で、素材を活かし切る匠の技を堪能する

4.55

374

16986

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • -
落ち着いた雰囲気でゆっくりお料理を楽しめます❗️
楽しみにしていて、やっと訪問出来ました。期待を超える大満足を味わえました。茶懐石という事で注意...by りなのすけ1976(164)

...■冷酒は静岡県の磯自慢 純米吟醸 大井川の恵み 薆瞬(かおるとき)、酒米は大井川流域で収穫された誉富士で、55%精米の地元限定酒 ■鱧のしゃぶしゃぶと管牛蒡、山椒オイル ■冷酒は静岡県の磯自慢純米吟醸、酒米は兵庫県の特A地区東条の山田錦...枝豆の食感が良い。 冷酒は静岡県の磯自慢 純米吟醸 大井川の恵み 薆瞬(かおるとき)...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

19本湖月

[大阪] 大阪難波駅 320m / 日本料理

四季を彩る国産の食材の味わいとともに日本文化を器で愉しむ、ハレの日の懐石料理。

4.55

292

29122

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • 日曜日
一月の八寸は今宮戎の吉兆の飾りで縁起良し
季節ごとに行かせてもらってますが1月の本湖月さんのお席に行けたのは何年振りやろ? 1月のお道...by サンショウマン(1278)

...その徳利とぐい吞みで冷酒を提供してくれました...2人でハートランドビール2本と冷酒を2合いただきました。 ご馳走様でした。...女将さんが挨拶に来られ、食前酒として口当たりの素晴らしい冷酒を一口出して頂きました...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

20さわ田

[東京] 銀座駅 186m / 寿司

4.54

491

31144

  • ¥50,000~¥59,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
令和5年8月 最高級の江戸前鮨「さわ田」さんのランチ
銀座にある「さわ田」さんに2ヶ月ぶりにランチでの訪問 カウンター6席に常連さん半分、お初...by カズヤマ63895(2016)

...全品1000円 生ビール(ザ・プレミアム・モルツ)、日本酒(冷酒・燗)、 響17年、本格焼酎(芋・麦)...という気持ちの表れなのだろう。 ビールと冷酒(磯自慢)二合戴いて一人2万4千円...ビールを呑み干し冷酒で宮城の地酒...

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