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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...質がいいなら生がやっぱり絶品!。 <肴②> 白菜の浅漬け!やはり定番!冬野菜の甘味が濃ゆくフレッシュな味わい!ザクザクとした歯切れが痛快! 後の展開も鑑みてとりあえず漬物!。当然自家製?日替わり(週替わり?)の様子。今回は定番なる白菜の浅漬けでございました。これも多めで小腹が満たされるかも。冬野菜の甘味が濃ゆくフレッシュな味わいがいい。立春遠に過ぎたとは言え、冬野菜の王様白菜の甘味が見事です...
...(タラバガニ・ズワイガニ・イベリコ豚・フォアグラ・冬野菜) ■ホタテ・アサリと九条ねぎの緑色したペペロンチーノ。...■小分けしたフィットチーネ ■スパゲッティ:あさりと冬野菜のピリ辛トマトソース ■小分けしたスパゲッティ ■外観...里芋、レンコン、エリンギのフリット (Fig.1) ずわい蟹と冬野菜のシーザーサラダ (Fig.2) をいただき...
...■柑橘系のゼリーと紅茶のムース ■紅茶 ■追加 ■鶏ささみと冬野菜のテリーヌ ■アップです ■パン2種 ■豚肩ロースのロースト...華やかです。 アミューズのウズラ卵の燻製ピックに刺さっていて、かわいらしい感じ。 冬野菜のギリシャ風マリネは色とりどりのお野菜で素敵な彩り...
...■仔牛ほほ肉とポルチーニ、実家の栗の赤ワイン煮込み ■自家製手打ちパスタチカテッリのトマトソース ■自家製生地のピッツア冬野菜としらす ...
...そのまま麺に乗せららたようなイメージ。後の白飯での活用が楽しみでなりません。野菜類は韮と白葱と言う香味系と、冬野菜の王者白菜のコラボレーション...
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