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口コミ・お店の情報に「低温ロースト」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...680円 ■金沢港直送！鮮魚のカルパッチョ 980円 ハーフサイズ580円 ■魚介たっぷりアクアパッツァ 1,480円 ■真空低温ローストポーク サラダ仕立て 980円...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13434人
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貯まる・使える
...■自家製ピタパン ■ホロホロ鶏胸低温ロースト、もも肉メンチカツ、へた紫茄子、ベビーリーフ、原木椎茸とししとう、落花生、レンズ豆、ホロホロ鳥ソース、赤ピーマンソース ■ホロホロ鶏胸低温ロースト ■自家製全粒粉パン、保温プレートが良い仕事をしてます！...■山羊と根セロリ、卵黄パウダー ■白子ソテー ■ホロホロ鶏低温ロースト...
...こちらも美味 蒸し物（鰆の蒸し物） 蒸した鰆を潮仕立てのようにしてます。 焼物（鴨、筍とキノコ） 鴨の低温ローストこれもおいしいけど、筍...
...■しいのき迎賓館の正面にそびえたつ椎の木 ■鳥胸肉の低温ロースト ソースオカープル ジャガイモのピューレとクミンのオイル...・メイン/鳥胸肉の低温ロースト ソースオカープル ジャガイモのピューレとクミンのオイル 夏野菜添え パサパサでかたくなりがちな胸肉が、ここまでしっとりやわらかになるなんて！ ナイフで切るのも、何回もギリギリギリギリ～ッとしなくても大丈夫。低温ロースト...
...食卓を盛り上げる最高の1皿です。 ■7nanaソーセージ 地元の青山椒の実をじっくり8時間低温ローストし、熟成能登豚とスパイスを詰め込み...
...日によって内容は変わりますのでお楽しみに♪ ■黒豚の低温ロースト～あさりの焦がしバターソース～ 表面を焼き、旨味を閉じ込めた後、にんにくと数種類のハーブと一緒に低温のオーブンでじっくり火入れすることで、柔らかくきれいなロゼ色に仕上げる一品 ■ワイン食堂 SOAK ソワカ 料理 ■野菜のマリネと生ハム ■黒豚の低温ロースト あさりの焦がしバターソース ■冷製 ■牛肉のカルパッチョ...■マルゲリータビアンカ モッツァレラ+生ハム+ルッコラ ■Main ■黒豚 低温ロースト あさりの焦がしバターソース...
...裏面にチャーシューについての説明が。 写真で載せておいたので、拡大してご覧ください。 いつもの炭火焼チャーシュー2枚と、低温ローストチャーシュー2枚 のＷチャーシュー麺(\1050)と...
...■サーモンカルパッチョ ■生ハムと豆腐のサラダ ■鶏ササミたたきオニオンサラダ ■ICHIGO風シーザーサラダ ■低温ローストしたトマト冷製サラダ...
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