新宿の但馬牛に関するお店

新宿のパン・スイーツのお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

ボニュ

参宮橋駅 356m / フレンチ、カフェ・パン・スイーツ(ケーキ)

美食への真摯な想いが誘う旨みの極致。余分なものを加えずシンプルに仕上げた鮮烈なる一皿を。

4.34

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  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
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素材が本来持つ香りに、究極的にフォーカスしたお店
あらゆる食の概念が覆されました。衝撃でした。おいしいは最低条件。素材が本来持つ香りにフォーカス...by てっちゃーーん(249)

...■ボニュ焼き(イチボ)。竹の谷蔓牛といぶさな牛(但馬牛とのハーフ)を6時間焼き上げる柔らかくジューシーなボニュ焼き。...~いぶさな牛(リブロース)~ いぶさな牛=竹の谷蔓牛×但馬牛系黒毛和牛 国産純血いぶさな牛...その「竹の谷蔓牛」と「但馬牛」を掛け合わせた稀少なハーフ「いぶさな牛」のサーロイン...

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