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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ベーコン串 1本 ■さば串 1本 ■サーモンハラス串 1本 ■【稀少】仔牛の牛タン焼き 稀少な生後1年未満の仔牛を2日間熟成し旨味を凝縮しております。 仔牛は成牛より柔らかく臭みが少ないのが特徴です...
...北海道は魚貝が有名ですが、実は育牛も盛ん。なのに、あまり市場に出回らない。 子牛で出荷されてしまうのが多とか。 でも、白老、江別...えぞ但馬牛 』という種類の牛で、コレは聞くと本来北海道江別市で育てられた牛の殆どは子牛のウチに他所の産地に送られてその産地の牛として育生されて出荷されるのだそうですが...
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